Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Utensilio de cocina
Recipientes de
vidrio
Recipientes para
Puede utilizarse, a menos que esté
llevar del horno a
decorada con un ribete de metal.
la mesa
Cristalería fina
Puede utilizarse para calentar alimentos
o líquidos. La cristalería delicada puede
romperse o agrietarse si se calienta
repentinamente.
Frascos de vidrio
El vidrio normal es demasiado delgado
para usar en un microondas y puede
romperse.
Metal
Recipientes,
Pueden provocar un arco eléctrico o un
utensilios
incendio.
Precintos de
Pueden provocar un arco eléctrico o un
alambre de
incendio.
bolsas para
congelador
Papel
Platos, vasos,
Solo para una cocción corta o para
servilletas de
calentar los alimentos. También para
papel y papel de
absorber el exceso de humedad.
cocina
Papel reciclado
No utilice toallas de papel reciclado, ya
que pueden contener metal y producir
un incendio o un arco eléctrico.
Plástico
Recipientes
Pueden utilizarse si son de
termoplástico resistente al calor.
Algunos plásticos pueden deformarse
o perder el color expuestos a altas
temperaturas. No use plástico de
melanina.
Film transparente
Puede utilizarse para retener la
humedad. No envuelva la comida
demasiado ajustada. Tenga cuidado al
retirar el film. Puede salir vapor caliente.
Bolsas para
Solo si son aptas para horno o pueden
congelador
hervirse. No deben ser herméticas.
Pínchelas con un tenedor, si es
necesario.
Puede utilizarse para retener la
Papel encerado
o parafinado
humedad y evitar las salpicaduras.
Termómetro
Use solamente aquellos marcados
"Microwave Safe" (Aptos para
microondas) y siga las indicaciones.
Controle la temperatura en varios
lugares. Puede utilizar los termómetros
convencionales en los alimentos una
vez que hayan sido retirados del horno.
Paja, mimbre y
Úselos solo para calentar durante
madera
períodos breves, dado que estos
materiales son inflamables.
: Uso recomendado
: Usar con precaución
: Inseguro / No usar
Comentarios
Español - 17
guía de cocción
La energía de microondas penetra verdaderamente
en los alimentos y es atraída y absorbida por el agua,
la grasa y el azúcar de los alimentos. Las microondas
provocan que las moléculas de los alimentos se muevan
con rapidez. El movimiento veloz de estas moléculas crea
fricción y el calor resultante cocina los alimentos.
SUGERENCIAS GENERALES PARA
COCINAR EN MICROONDAS
Los alimentos densos, como las papas, demoran más tiempo en
calentarse que los alimentos más livianos. Los alimentos con una
textura delicada deben calentarse a un nivel de potencia bajo para
evitar que se endurezcan.
Los alimentos con una piel no porosa, tales como las papas o las
salchichas, deben pincharse para evitar que exploten.
No se recomienda freír con aceite caliente o grasa en el microondas.
La grasa y el aceite pueden hervir de repente y causar quemaduras
graves.
Algunos ingredientes se calientan más rápido que otros. Por
ejemplo, la jalea dentro de una donut se calentará más que la donut.
Recuérdelo para evitar quemaduras.
El alto y el tipo de recipiente de cocción que utiliza puede afectar el
tiempo de cocción. Cuando pruebe una receta nueva, use el tiempo
de cocción mínimo y controle los alimentos de vez en cuando para
evitar el exceso de cocción.
No se recomienda el enlatado casero en el horno de microondas
porque es posible que no todas las bacterias nocivas se destruyan
como consecuencia del proceso de calentamiento del microondas.
Si bien las microondas no calientan los recipientes de cocción,
el calor de los alimentos suele transferirse a dichos recipientes.
Siempre use guantes protectores contra el calor cuando retire
alimentos del microondas e indique a los niños que hagan lo mismo.
No se recomienda hacer caramelo en el microondas, ya que puede
calentarse hasta llegar a temperaturas muy altas. Recuerde esto
para evitar lesiones.
Técnicas de cocción
Si el horno está programado para cocinar durante más
de 20 minutos, después de ese tiempo se ajustará
automáticamente a una potencia del 70 por ciento para evitar
que se pase la comida.
Revolver
Abra la puerta del microondas y revuelva los alimentos, tales como
guisos y verduras, mientras los cocina para distribuir el calor en
forma pareja. Los alimentos en la parte exterior del recipiente
absorben más energía y se calientan con mayor rapidez, por lo
tanto, revuélvalos desde el exterior hacia el centro. El horno se
apagará cuando usted abra la puerta para revolver los alimentos.
Disposición
Disponga los alimentos, tales como presas de pollo o chuletas,
de forma irregular con las partes más gruesas y carnosas hacia el
exterior del plato giratorio, en donde pueden recibir más energía del
microondas. Para evitar el exceso de cocción, coloque las partes
delgadas o delicadas hacia el centro del plato giratorio.
Proteger
Proteja los alimentos con tiras angostas de papel de aluminio para
evitar el exceso de cocción. Las áreas que requieren protección
son las puntas de las alas, los extremos de las patas de las aves
y las esquinas de recipientes para hornear cuadrados. Use solo
pequeñas cantidades de papel de aluminio. Las cantidades más
grandes pueden dañar su horno.
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Solución de problemas
