Capacidad De Congelación; Consejos Para Colocar Los Ali- Mentos En El Congelador; Consejos Para Congelar Alimen- Tos Frescos; Tiempo De Conservación Del Producto Congelado A −18 °C - Gaggenau RT 282 Manual De Usuario

Capacidad de congelación
La capacidad máxima de congela-
ción indica qué cantidad de alimen-
tos se puede congelar hasta el nú-
cleo en un periodo de tiempo especi-
fico.
Encontrará información sobre la ca-
pacidad de congelación en la placa
de características del aparato.
→ Fig. /
1 7
Condiciones para alcanzar la
capacidad de congelación
Aproximadamente 6 horas antes
1.
de introducir alimentos frescos, ac-
tivar Función Rápido.
→ "Conectar Función Rápido",
Página 19
Guardar las grandes cantidades
2.
de alimentos frescos en la parte
inferior, cerca de la placa poste-
rior. Allí se congelan más rápida-
mente.
Consejos para colocar los ali-
mentos en el congelador
Distribuir los alimentos ampliamen-
¡
te en el congelador.
Los productos congelados que ya
¡
hubiera en el congelador no debe-
rán entrar en contacto con los ali-
mentos frescos que se desee con-
gelar.
Consejos para congelar ali-
mentos frescos
Congelar solo alimentos frescos y
¡
en perfectas condiciones.
Congelar alimentos en porciones.
¡
Los alimentos preparados son
¡
más adecuados que los alimentos
crudos.
Lavar, trocear y escaldar la verdu-
¡
ra antes de congelarla.
Lavar la fruta, retirar los huesos y,
¡
si así se desea, pelarla antes de
congelarla; dado el caso, se le
puede añadir azúcar o una solu-
ción de ácido ascórbico.
Algunos alimentos apropiados pa-
¡
ra congelar son el pan y la bolle-
ría, el pescado, el marisco, la car-
ne, la caza, las aves, los huevos
sin cáscara, el queso, la mantequi-
lla, el requesón, los platos precoci-
nados y los restos de comida.
Algunos alimentos no apropiados
¡
para congelar son las lechugas,
los rabanitos, los huevos con cás-
cara, las uvas, las manzanas o pe-
ras crudas, los yogures, la nata
agria o fresca y la mayonesa.
Envasar productos congelados
Utilizar el tipo y el material de emba-
laje adecuados permite conservar
significativamente la calidad de los
productos y evitar que se quemen
por congelación.
Introducir los alimentos en el em-
1.
balaje previsto para tal efecto.
Eliminar todo el aire que pudiera
2.
haber en el envase.
Envasar los alimentos hermética-
3.
mente para que no se deshidraten
ni pierdan su sabor.
Marcar los envases, indicando su
4.
contenido y la fecha de congela-
ción.
Tiempo de conservación del
producto congelado a −18 °C
Alimentos
Pescado, embutido, platos
preparados, pan y bollería
Carne, aves
Frutas, verduras
Congelador es
Tiempo de con-
servación
hasta 6 meses
hasta 8 meses
hasta 12 meses
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