Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Capítulo 2
¡Se aconseja que todos los trabajos relativos a la
conexión, instalación y mantenimiento del aparato sean
efectuados exclusivamente por personal cualificado y
cumpliendo las relativas disposiciones!
La frieidora está concebida para uso colectivo y debe
ser utilizada únicamente por personal cualificado,
además durante su funcionamiento se la debe controlar
para evitar que cualquier anomalía eventual pueda
producir el sobrecalentamiento del aceite, lo que prodría
provocar incendios.
Se remarca que el aceite debe sustituirse a menudo; el
aceite quemado tiene una inflamabilidad más baja con
respecto al aceite fresco y la tendencia a provocar
espuma, la cual podría desbordar.
Es aconsejable filtrar regularmente el aceite para
obtener buenos resultados en la cocción.
Para evitar peligros de incendio, el nivel del aceite
nunca debe llegar por debajo de la muesca del mínimo
marcada en el recipiente.
Tenga cuidado al introducir alimentos húmedos o
voluminosos, porque pueden provocar un hervor
repentino con rebose de espuma.
Accione el interruptor colocado antes del aparato.
Llene el recipiente con aceite hasta la muesca del nivel
máximo. Como ya mencionado anteriormente, el aceite
debe ser fresco o bien estar filtrado y no estar
quemado.
Gire el mando "A" (figs. 2 y 3) hacia la derecha. Nótese
que con el primer disparo se conecta la corriente al
Coloque el mando en "0".
Antes de efectuar el vaciado, deje enfriar el aceite.
Para los modelos FRE empalme el tubo acodado "D"
(fig.2), suministrado con el aparato y provisto de unión
de bayoneta. Coloque debajo del desagüe un recipiente
metálico con una capacidad mayor que la del recipiente
(l. 8).
Advertencias Generales
Encendido
Apagado
Vaciado del aceite del recipiente
ES - 2
Para obtener una buena fritura, se aconseja no
introducir una cantidad de alimentos tales que
sobrepasen la mitad del cesto: de esta manera no se
baja demasiado la temperatura del baño de aceite y su
restablecimiento se consigue en un plazo muy breve.
Si se trata de un producto congelado, se aconseja
eliminar el eventual hielo en exceso sacudiendo el cesto
aparte.
Durante el funcionamiento las superficies de cocción
están muy calientes, por lo tanto es necesario prestar la
máxima atención.
Debe tenerse siempre al alcance la tapa de la freidora
"O" (fig. 3): ¡en caso de que el aceite prendiese fuego
sofoque las llamas con la tapa!
Por ningún motivo ponga en funcionamiento la freidora
sin aceite o con el nivel de aceite por debajo de la
marca de referencia del mínimo.
Antes de utilizar el aparato, limpie la grasa protectora
del recipiente, cesto y resistencia siguiendo las
indicaciones del párrafo "Limpieza y cuidado".
La cantidad máxima aconsejada para cada ciclo de
fritura es de 1,5 kg por carga en los modelos FRE y 2 kg
en las versiones FRS; dicho dato se modifica según la
consistencia, tamaño y temperatura del producto que
freír.
aparato y se acciona el calentamiento de las
resistencias.
Siga girando el mando hasta la temperatura requerida.
Ambos indicadores luminosos "S" (figs.2 y 3) verde y
amarillo se encienden.
Cuando se apaga el indicador luminoso amarillo, el
aceite ha alcanzado la temperatura fijada: entonces se
puede comenzar la cocción.
Desconecte el interruptor eléctrico instalado antes del
aparato.
Para los modelos FRS utilice el recipiente "V" (fig.3)
suministrado.
Abra la llave "C" (figs.2 y 3) levantando en los modelos
FRE el seguro "B" (fig.2) y actuando luego sobre la
palanca de la llave.
Cuando el recipiente esté vacío, se aconseja cerrar
siempre la llave.
Uso
5410.251.02
Tabla de contenido
