Tabla de contenido
76 |
Allumage du brûleur principal
Après avoir allumé la flamme du brûleur pilote, tourner
la poignée du robinet dans la position de puissance
maximum (
s'allumera. Pour réduire la puissance du brûleur, tourner la
poignée vers la position de minimum (
OMARIA
CUOCIPASTA
25ST
BAGNOMARIA
Gradi °C
Posizione
PEL 25ST
55
Posizione
Gradi °C
60
55
65
2
60
70
3
65
75
4
70
80
FR
5
75
85
6
80
90
Pour éteindre le brûleur principal, tourner la poignée du
7
85
robinet dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la
90
position (
Pour éteindre complètement l'appareil, tourner la poignée
du robinet dans le sens inverse des aiguilles d'une montre
jusqu'à la position (
- Pendant la cuisson avec le cuiseur à pâtes, laisser
CUOCIPASTA
légèrement ouvert le robinet de chargement de l'eau
pour permettre l'élimination des amides en excès à
PEL 21S
travers le trou de trop plein et maintenir le niveau correct
d'eau dans la cuve.
CUOCIPASTA
Posizione
- NE JAMAIS ALLUMER L'APPAREIL AVANT LE CHARGEMENT
PEL 21S
DE LA CUVE D'EAU.
2
- Pendant l'utilisation, les panneaux latéraux des appareils
Posizione
peuvent atteindre des températures élevées. Faire
3
attention. Une étiquette adhésive de signalisation de
4
la surface chaude est présente sur les deux panneaux
2
5
latéraux.
3
6
4
7
5
ATTENTION: NE PAS OBSTRUER LES FENTES D'AÉRATION
6
PLACÉES SUR LES FONDS DES CUISEURS À PÂTES.
7
CONSEILS ET PRÉCAUTIONS D'EMPLOI DES PANIERS
ARIA
CUOCIPASTA
ST
PEL 21S
Les paniers des cuiseurs à pâtes sont en Acier Inoxydable
austénitique. Ce matériel est le plus adapté pour ce type
Gradi °C
Posizione
55
d'application, mais, dans certaines conditions, il est
60
2
sensible à la corrosion provoquée par les ions chlorure qui
65
3
70
4
75
5
80
6
85
7
90
). Le gaz arrivera au brûleur principal qui
BAIN-MARIE
CUISEUR À PÂTES
PEL 25ST
Position
Degrés °C
PEL 21S
55
CUOCIPASTA
2
60
PEL 21S
3
65
4
70
Posizione
5
75
2
6
80
3
7
85
2
4
90
3
5
4
6
5
7
EXTINCTION
6
7
).
).
AVERTISSEMENTS ET SUGGESTIONS
DES CUISEURS À PÂTES
MOD.
sont normalement présents dans l'eau où les paniers sont
Qn
immergés (chlorure de sodium = sel de cuisine).
V
Il est donc indispensable de suivre les précautions
suivantes pour assurer l'utilisation correcte des paniers :
).
1) Ne jamais laisser les paniers sécher après l'utilisation
sans les avoir rincés soigneusement à l'eau tiède.
2) Après chaque utilisation, rincer soigneusement les
paniers à l'eau tiède ou avec des produits adaptés.
PEL 21S
3) Ne pas jeter le sel directement à l'intérieur des paniers.
4) Ne pas utiliser de produits ou d'accessoires abrasifs.
Position
Avertissement : pendant le lavage, faire attention en
2
particulier aux zones avec des interstices (soudures,
3
fixation du filet à la structure portante, etc.) étant donné
4
que la solution saline pourrait stagner dans ces zones et
5
provoquer des corrosions.
6
7
Pour le nettoyage des parties en acier,
rapporter au paragraphe "ENTRETIEN DE L'APPAREIL".
Les appareils sont construits de façon à nécessiter de
quelques opérations de maintenance seulement. Nous
conseillons toutefois à l'utilisateur de souscrire un contrat
d'assistance pour faire contrôler les appareils au moins une
fois par an par du personnel spécialisé.
REMPLACEMENT DES PIÈCES DE RECHANGE
Pour tous les modèles, il suffit d'enlever le tableau de bord
en dévissant les vis à vue placées sur les bords inférieurs
pour accéder aux pièces à remplacer.
- Robinet à soupape : tous les raccords sont à vue. Par
le biais de clés adaptées, dévisser les raccords d'entrée
du gaz, de sortie du gaz, du pilote et du thermocouple.
Remplacer le robinet et rebrancher le pilote et le
thermocouple.
- Brûleur : pour remplacer le brûleur dévisser l'écrou
presse-bicône du raccord porte-buse, dévisser les deux
vis qui fixent le brûleur à la chambre de combustion et
l'extraire de son siège. Enlever le raccord porte-buse de
la bride du brûleur en dévissant l'écrou de fixation et
le monter sur le nouveau brûleur. Pour le remontage,
répéter toutes les opérations dans le sens inverse.
- Thermocouple : desserrer l'écrou du thermocouple au
brûleur pilote et enlever le thermocouple de son siège.
Dévisser l'écrou de fixation du thermocouple au robinet.
Remplacer le thermocouple et remonter l'ensemble.
- Bougie : enlever le câble d'alimentation et dévisser
l'écrou de fixation. Monter la bougie en veillant à ne pas
trop fixer l'écrou pour ne pas endommager la céramique
N°:
kW:
Hz: 50/60
IPX
MAINTENANCE
toujours se
Tabla de contenido
