Tabla de contenido
En la pantalla aparecerá el mensaje "Iniciando" el aparato volverá a su posición inicial, y en la pantalla
aparecerá el mensaje "Introduzca Dosis: 0" cuando el aparato esté listo para volver a procesar.
Es aconsejable cuando el aparato haya llegado al inicio comprobar que la cuchilla siga bien sujeta, antes de
realizar un nuevo procesado.
UNA VEZ FINALIZADO EL USO DEL APARATO:
Parar el aparato, accionando el interruptor marcha/paro.
Desenchufar el aparato de la red eléctrica.
Limpiar el aparato
INSTRUCCIONES Y RECOMENDACIONES DE USO. LEER ATENTAMENTE.
TEMA
EXPLICACIÓN
Llenado del
-El helado se expande al ser
vaso de helado
procesado bajo presión.
-En caso de un sobrellenado del vaso
de helado, el alimento puede llegar a
entrar en el aparato dañando sus
rodamientos.
-Un sobrellenado del vaso de helado
puede deformar el vaso.
Sobreemulsi
-Ciertos
ón de ciertos
contenido
ingredientes
emulsionantes
huevo y derivados tienden a emulsionar
abundantemente.
contenedor al nivel máximo puede
llegar a sobre-emulsionar causando
problemas de contaminación en el
interior del equipo y abundante residuo
y suciedad posterior.
Antes de
-Una superficie que no sea plana o
distribución irregular del helado
congelar el
alimento
puede dañar la cuchilla.
Congelación
-El contenido a procesar tiene que
superior a
estar sólido en su totalidad.
24h
-Helados que han quedado blandos en
el centro provocan que el motor no
pueda
afectando a la calidad de la textura.
ingredientes
con
alto
en
proteínas,
grasas,
naturales,
lecitina,
Llenando
funcionar
correctamente
QUÉ HACER Y QUÉ NO HACER
Que hacer:
-Llenar el vaso de helado sólo hasta el nivel máximo marcado.
-Antes de la congelación del alimento, comprobar que la
tapa del vaso se coloca fácilmente sin presionar el alimento.
Que no hacer:
-Respetar el nivel de máximo marcado. En el caso de
procesar por error un vaso sobrellenado:
-Después del procesado realizar una limpieza del aparato
realizando la función limpieza eliminando todos los restos de
alimento del aparato.
Que hacer:
-Recomendamos adaptar las cantidades de la receta reduciendo
las medidas habituales hasta niveles donde la emulsión sea la
justa y no se produzca sobre-emulsión.
el
-Antes de la congelación del alimento, comprobar que la tapa
del vaso se coloca fácilmente sin presionar el alimento.
- Si el ingrediente ya está congelado: recomendamos procesar
una o varias dosis, y rebajar el nivel quitando helado
manualmente hasta un nivel adecuado.
Que hacer:
-Aplanar la superficie a congelar y asegurar que la tapa se
coloca facilmente y sin presionar el alimento.
-Mantener los vasos secos exteriormente para evitar la
generación de escarcha alrededor del vaso.
-Al tapar el vaso de helado comprobar que no hayan quedado
restos de alimento o agua entre la tapa y el vaso, esto dificultaria
su extracción después del congelado.
Que no hacer:
-Recongelar un helado previamente procesado sin aplanarlo.
Que hacer:
-Congelación del alimento al menos de 24 horas en un
congelador estándar de 4 estrellas.
-Congelar el alimento entre -20ºC y -22 ºC para obtener
una correcta calidad de la textura.
Que no hacer:
-Procesar helados que no han sido completamente congelados.
-Procesar helados que no tengan -20ºC. La calidad que se
obtenga puede ser demasiado blanda.
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