Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Cozer, cozinhar a vapor, estufar
Arroz (com o dobro da quantidade de água)
Arroz doce
Batatas cozidas, com pele
Batatas cozidas
Massas alimentícias, massa
Guisado, sopas
Legumes
Legumes, ultracongelados
Cozinhar na panela de pressão
Assar**
Escalope, simples ou panado
Escalope, ultracongelado
Costeleta, simples ou panada
Bife (3 cm de espessura)
Peito de aves (2 cm de espessura)
Peito de aves, ultracongelado
Peixe e filete de peixe simples
Peixe e filete de peixe panado
Peixe e filete de peixe, panado e ultracongelado, p. ex., barrinhas de peixe
Gambas e camarões
Refeições de tabuleiro ultracongeladas
Panquecas
Omoleta
Ovos estrelados
Fritar (fritar continuamente 150-200g por dose, em 1-2 l de óleo**)
Produtos ultracongelados, p. ex., batatas fritas, panadinhos de frango
Croquetes
Almôndegas
Carne, p. ex., frango em pedaços
Peixe panado ou em massa de cerveja
Legumes, cogumelos panados ou em massa de cerveja
Bolos pequenos, p. ex., bolas de Berlim, fruta em massa de cerveja
* Cozedura contínua sem tampa
** Sem tampa
Sistema de sensores de cozedura
O sistema de sensores de cozedura é adequado para o
aquecimento de alimentos em líquido ou em muita gordura. Se
elevar os sensores de cozedura, pode cozinhar com o sistema
de sensores de cozedura nas zonas de cozinhar situadas
imediatamente ao lado.
Nota: O sistema de sensores de cozedura não é adequado
para fritar em pouca gordura.
Como funciona o sistema de sensores de cozedura
Qualquer tacho com conteúdo quente emite calor. O sensor de
cozedura recupera esse calor e, desta forma, a placa de
cozinhar regula automaticamente a temperatura do tacho.
As vantagens ao cozer
A zona de cozinhar aquece apenas quando necessário.
■
Assim poupa energia e
o óleo ou a gordura não sobreaquecem.
■
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Potência de conti-
nuação de coze-
dura
2-3
1.-2.
4-5
4-5
6-7*
3.-4.
2.-3.
3.-4.
4-5
6-7
6-7
6-7
7-8
5-6
5-6
5-6
6-7
6-7
7-8
6-7
6-7
3.-4.
5-6
8-9
7-8
7-8
6-7
5-6
5-6
4-5
Evitam-se derrames. Não precisa de rectificar a regulação.
■
Panelas próprias para o sistema de sensores
de cozedura
Os tachos para o sistema de sensores de cozedura devem ter
uma superfície que transmita de forma optimizada o calor ao
sensor. A regulação não funciona com panelas que não sejam
adequadas. Os alimentos derramam-se ou ficam queimados.
Panelas adequadas
Pode utilizar panelas de esmalte adequadas. A base do tacho
tem de ser suficientemente grande para cobrir totalmente a
zona de cozinhar. No caso de tachos em aço ou alumínio,
utilize as bandas de sensores fornecidas.
Duração da continu-
ação de cozedura
em minutos
15-30 min.
25-35 min.
25-30 min.
15-25 min.
6-10 min.
15-60 min.
10-20 min.
10-20 min.
-
6-10 min.
8-12 min.
8-12 min.
8-12 min.
10-20 min
10-30 min.
8-20 min.
8-20 min.
8-12 min.
4-10 min.
6-10 min
contínua
contínua
3-6 min.
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Capítulos
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