Vegetales - Electrolux EHC275B Manual De Instrucciones

15 electrolux instrucciones de uso
Tipo Procedimento
Cortar en trozos medianos, en lo posible quitar los huesos, envolver
Vacuna
en polietileno para separar las piezas y hacer paquetes de acuerdo a
las necesidaes de la familia, envolviéndolo en papel de aluminio.
Filetes Separa los filetes con hojas de polietileno, agruparlos en pequeñas
cantidades, envolver en papel aluminio.
Carnes cortadas Quitar el exceso de grasa y piel, dividir en dados y colocar en bolsas
para congelar.
en dados
Deberá ser muy fresca y magra, o preparada como hamburguesas. La
Carne picada
primera se colocará en bolsas para congelar, las hamburguesas se
separan con hojas de polietileno y se envolverán en papel aluminio.
Cordero
Idem vaca.
Cerdo
Idem vaca.
Achuras y menudencias: Deberán envolverse separadamente en hojas de polietileno y papel aluminio y su conservación es de 3 a
4 meses como máximo.
Pescados y mariscos
Tipo Procedimento
Deberán ser muy frescos, se quitan las valvas o caparaz´n se hierver
Mariscos
durante 1' en agua, se escurren bien, se enfrian rapidamente y se
guardan en bolsas o recipientes rígidos (*).
Langostas
Recien capturadas se cuecen en agua hirviendo y se envasan del
mismo modo que lo anterior (*).
Deberán ser muy frescos y despues de quitqar las visceras sacar la
Pescados de
cabeza y las escamas. Cortar en rodajas o filetes, los pequeños se
mar y agua
dejan enteros, envolver en hojas de polietileno o papel de aluminio y
dulce
gardar en bolsas para congelar.
(*) En la actualidad casi todos los masriscos se adquiren ya congelados.
Tipo Procedimento
Pelarlos, quitarle el corazón, cortalos en rodajas gruesas o dados,
Anana
colocar en recipiente rígido y cubrir con almibar liviano.
Quitar los cabitos, lavar y secar muy bien, descarozalas, colocar en
Cerezas
envase rígido, cubrir con almibar liviano.
Ciruelas Lavarlas, quitar el cabito, descarozalas, envasar y cubrir con almibar
liviano.
Damascos Lavarlos, pasarlos por agua hirviendo y escurrir rapidamente, frotarlos
con un paño para quitar la piel, descarozalos, envasarlos y cubrir con
almibar liviano.
Duraznos
Idem damascos
Lavar rapidamente con agua helada, escurrir y secar bien, congelar en
Frutillas
bandejas al descubierto, luego envasar en bolsas de polietileno.
Carnes
Conservación
8 meses
8 meses
8 meses
3 meses
6 meses
6 meses
Conservación
1 mes
3 meses
3 meses
Frutas
Conservación
12 meses
12 meses
12 meses
12 meses
12 meses
12 meses
Tipo Procedimento
No se lavan, se frotan bien con un paño, se corta el rabito, se
Higos
congelan al descubierto y se cubren con almibar liviano.
Pelarlas, cortar en rebanadas o gajos, evasar en recipiente rígidom
Naranjas
espolvorear con azúcar molido.
Peras
Pelarlas, quitar el corazón y semillas, dividirlas por la mitad o en
cuartos, a medida que se preparan rociar con jugo de limón, escurrir
bien, envasar en recipiente rígido y cubrir con almibar.
Desgranarlas, lavarlas y escurrir bien, congelarlas al descubierto;
Uvas
luego envasarlas en bolsas para congelar.
Manzana
Pelar, quitar el corazón y las semillas, cortar en rebanadas o dados y a
medida que se hace esta operación, sumergilas en agua con jugo de
limón, luego se escurren y se envasan en un recipiente rígido com
almibar liviano.
Tipo Procedimento
Acelga
Separar los tallos duros, lavar muy bien y colocar en el canastito,
sumergir en agua hirviendo.
Quitar las hojas duras, recortar la punta y el tronco, sumergir en agua
Alcauciles
hirviendo con jugo de limón.
Arvejas
Pelarlas y sumergir en agua hirviendo.
Peladas, cortadas en rodajas gruesas sumergilas en agua hirviendo
Berenjenas
con jugo de limón.
Cebolla
Medianas peladas.
Lavar, separar en ramitos y sumergir en agua hirviendo con jugo de
Coliflor
limón.
Chauchas
Se cortan los extremos, se quita el hilo y se sumerge en agua
hirviendo con jugo de limón.
Choclos
Se quitan las hojas y la barba, sumergir en agua hirviendo.
Raspar los tallos, cortalos parejos y sumergilos en agua hirviendo com
Esparragos
jugo de limón.
Espinacas
Se lavan muy bien se sumergen en agua hirviendo.
Peladas, cortadas en dados grandes, sumergir en agua hirviendo
Papas
ligeramente salada.
Papas fritas
Peladas, cortadas en bastones, freir en aceite caliente.
Pimentos rojos
Lavados se les quita el rabo, filamentos y semillas, pueden dividirse
y verdes
en mitades, se sumergen en agua hirviendo.
Elegir remolachas pequeñas, lavarlas bien y sin pelar sumergilas en
Remolacha
agua hirviendo.
Se les quitan los troncos y las hojas exteriores, se cortan juliana yse
Repollo
sumergen en agua hirviendo.
Quitar las hojitas duras y se sumergen en agua hirviendo.
Repollito de bruselas
Se lavan, se secan y sin pelar se envasan en bolsas para congelar, no
Tomates
más de 1/2 kilo por bolsa.
Se raspan, se lavan muy bien y se sumergen en agua hirviendo.
Zanahorias tiernas
Lavarlos, cortalos en rodajas gruesas, sumergir en agua hirviendo.
Zapallitos
Recuerde que todos los vegetales que usted vaya a guardar en su freezer deben cumplir con el proceso de blanqueado (Colocar
los vegetales en una cesta dentro de una olla con agua, una vez que llegó al punto de ebullición, pasarla rapidamente por agua
fría en lo posible con cubitos).
instrucciones de uso electrolux 16
Conservación
10 meses
12 meses
12 meses
10 meses
8 a 10 meses

Vegetales

Hervor
3'
7' a 10'
1'
4'
2' a 3'
3'
2' a 3'
6'
1'
2'
2'
2' a 3'
2'
10'
1'
2'
---
3'
1'
Conservación
12 meses
6 meses
12 meses
12 meses
3 meses
6 meses
12 meses
12 meses
6 meses
12 meses
12 meses
3 meses
12 meses
6 meses
6 meses
12 meses
12 meses
9 meses
6 meses