Hallde CC-32S Instrucciones De Uso página 25

NOTKUNARLEIÐ -
BEININGAR
HÄLLDE
CC - 32S
( IS )
VARÚÐ:
Varist að skera ykkur á beittum hnífum og
lausum vélarhlutum.
Lyftið alltaf vélinni upp á báðum hand-
föngum á hliðum vélarhússins.
Setjið aldrei hendurnar ofan í skálina,
matarahólfið eða matarapípuna á grænme-
tisskurðarbúnaðinum.
Notið ávallt stautinn þegar skorið er með
matarapípunni á grænmetisskurðarbú-
naðinum.
Slökkvið alltaf á vélinni með því að snúa
hraðastillinum í stöðu „O" og taka hana úr
sambandi eða slökkva á straumrofa áður
en vélin er þrifin.
Grípið ávallt um handfangið á grænmetis-
skurðarbúnaðinum þegar matarahólfið er
opnað eða lokað.
Aðeins löggiltum fagmönnum er heimilt að
gera við vélina og opna vélarhúsið.
Notið ekki grænmetisskurðarbúnaðinn til að
skera frosin matvæli. Fjarlægið alla harða
hluta úr matnum áður en hann er skorinn
(t.d. eplakjarna, trénaða hluta næpa o.s.frv.)
til að skemma ekki hnífana.
UMBÚÐIR FJARLÆGÐAR
Gangið úr skugga um að allir hlutar fylgi vélinni,
að vélin sé í lagi og að ekkert hafi skemmst í
flutningi. Athugasemdir verða að hafa borist
seljanda innan átta daga.
UPPSETNING
Fjarlægið hnífinn úr skálinni fyrir uppsetningu.
Tengið vélina við rafmagn í samræmi við
upplýsingarnar á kenniplötunni aftan á vélinni.
Komið vélinni fyrir á traustum bekk eða borði
sem er 650-900 mm hátt.
Festið veggfestinguna fyrir skurðarverkfærin og
frárásarskífuna á vegg nálægt vélinni.
Upplýsingar um skurðarverkfærin eru á síðum
43.
KANNIÐ ÁVALLT FYRIR
NOTKUN
MEÐ
GRÆNMETISSKURÐARBÚNAÐINUM
Takið vélina úr sambandi eða slökkvið á
straumrofa og gangið síðan úr skugga um að
rafmagnssnúran sé heil og ósprungin.
HALLDE • User Instructions
Fjarlægið grænmetisskurðarbúnaðinn, öll
skurðarverkfæri og frárásarskífuna samkvæmt
leiðbeiningum undir liðnum „Losun" og gangið
svo úr skugga um að vélin fari ekki í gang þegar
hraðastillirinn er í stöðu „I".
Setjið vélina saman samkvæmt leiðbeiningum
undir liðnum „Samsetning". Snúið hraðastil-
linum í stöðu „I". Gangið úr skugga um að vélin
stöðvist þegar handfangi grænmetisskurðar-
búnaðarins er lyft upp og að öxullinn hætti
að snúast innan 2 sekúndna. Gangið svo úr
skugga um að vélin fari aftur í gangi þegar
handfangið er dregið niður.
Gangið úr skugga um að gúmmíundirstöður
vélarinnar séu kirfilega skrúfaðar fastar.
Upplýsingar um skurðarverkfærin eru á síðum
43.
MEÐ HNÍFS- OG SKÁLARBÚNAÐI
Takið vélina úr sambandi eða slökkvið á
straumrofa og gangið síðan úr skugga um að
rafmagnssnúran sé heil og ósprungin.
Gangið úr skugga um að skálin, hnífurinn og
lokið sitji rétt. Snúið hraðastillinum í stöðu „I"
og gangið úr skugga um að öxullinn hætti
að snúast innan 4 sekúndna eftir að lokið er
fjarlægt með því að snúa því rangsælis eins
langt og hægt er.
Fjarlægið lokið, hnífinn og skálina. Snúið
hraðastilli í stöðu „I" og gangið úr skugga um
að vélin fari ekki í gang.
Gangið úr skugga um að gúmmíundirstöður
vélarinnar séu kirfilega skrúfaðar fastar.
Gangið úr skugga um að hnífarnir sé heilir
og bíti vel.
Kallið til löggiltan fagmann ef eitthvað er gallað
eða bilað til að laga gallann áður en vélin er
tekin í notkun.
VINNSLUGERÐIR
MEÐ
GRÆNMETISSKURÐARBÚNAÐINUM:
Sneiðir, rífur, tætir og sker í strimla í ýmsum
stærðum, eftir því hvaða skurðarverkfæri er
valið. Vinnur grænmeti, ávexti, brauð, ost ,
hnetur, sveppi o.s.frv.
Stóra matarahólfið er einkum notað til að vinna
með matvæli í miklu magni (mynd) og skera
stærri vörur eins og hvítkál.
Stóra matarahólfið er líka notað þegar skera
á matvælin frá ákveðinni hlið, eins og tómata
og sítrónur. Komið vörunni fyrir eins og sýnt
er á myndinni.
Innbyggða matarapípan er notuð til að skera
langt og mjótt hráefni eins og gúrkur, sjá mynd.
MEÐ HNÍFS- OG SKÁLARBÚNAÐI
Sker, malar og blandar saman kjöthakk,
kryddsmjör, salatsósu, eftirrétti, mauk, kæfu
o.s.frv. Vinnur kjöt, fisk, ávexti, grænmeti,
lauk, steinselju, hnetur, parmesanost, sveppi,
súkkulaði o.s.frv.
NOTENDUR
Veitingastaðir, verslunareldhús, kaffihús,
bakarí, mötuneyti, elliheimili, skólar, skyndibi-
tastaðir, dagheimili, salatbarir o.s.frv.
VINNSLUGETA
MEÐ
GRÆNMETISSKURÐARBÚNAÐINUM
Allt að 80 skammtar á dag og 2 kíló á mínútu.
MEÐ HNÍFS- OG SKÁLARBÚNAÐI
Vinnslutíminn og það magn og bitastærð sem
unnt er að vinna með í einu er mismunandi
eftir þéttleika hráefnisins og þeim árangri sem
stefnt er að.
Jafn og góður árangur fæst með því að hluta
hráefni eins og kjöt og fisk fyrst í nokkurn
veginn jafnstóra bita, ekki stærri en 3x3x3 sm.
Í eftirfarandi lista er gefið upp hámarksmagn
hráefnis sem ráðlagt er að vinna með í einu.
• Kjöt: 1 kíló
• Fiskur: 1 kíló
• Kryddsmjör: 1 kíló
• Majónes: 1 lítri
• Steinselja: 1 lítri
SAMSETNING
MEÐ
GRÆNMETISSKURÐARBÚNAÐINUM:
Setjið frárásarskífuna á öxulinn, snúið henni og
þrýstið henni niður svo hún festist á sínum stað.
Setjið svo valið skurðarverkfæri á öxulinn og
snúið því þar til það festist.
Setjið grænmetisskurðarbúnaðinn á vélina
þannig að textinn „Close Open" vísi á klukkan
5 miðað við frárásarop vélarinnar og snúið
honum réttsælis eins langt og hann kemst svo
hann festist.
HNÍFS- OG SKÁLARBÚNAÐUR
Setjið skálina ofan á vélina þannig að stað-
setningarplata skálarinnar falli inn í gróp efst
á vélinni.
Setjið hnífinn á öxulinn og snúið honum meðan
honum er þrýst niður svo hann festist á sínum
stað.
Festið þéttingarhringinn í raufinni innan á
lokinu.
Setjið lokið á skálina þannig að textinn „Close
Open" vísi á klukkan 5 miðað við frárásarop
vélarinnar.
Snúið lokinu réttsælis eins langt og hægt er.
LOSUN
GRÆNMETISSKURÐARBÚNAÐURINN:
Snúið grænmetisskurðarbúnaðinum rangsælis
eins langt og hægt er og lyftið honum svo upp.
Snúið skurðarverkfærinu réttsælis og lyftið
því upp.
Lyftið upp frárásarskífunni.
25