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QUE L E E N CA N TA RÁ PR OB AR !
SANCOCHO DE GALLINA:
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 HORAS
PARA 4 PERSONAS
INGREDIENTES:
2 piernas de gallina (puede sustituirse
por pollo)
2 perniles de gallina (puede
sustituirse por pollo)
3 tazas de agua
1 tallo de cebolla larga picado
1 tomate verde picado
½ cebolla cabezona picada
2 dientes de ajo machacados
4 pedazos de plátano verde
(aproximadamente 1 plátano)
PREPARACIÓN:
Gire el control de temperatura de su Oster
diez minutes. Mientras tanto, en el recipiente de cerámica coloque la gallina
junto con el agua, las cebollas, el tomate, los ajos, el comino, sal y pimienta
al gusto. Tape y espere 3 horas.
Al cabo de las 3 horas agregue el plátano, la yuca y el ramillete de cebolla y
cilantro. Ajuste la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Espere 2 horas mas y sirva inmediatamente o gire el control de temperatura
a la posición de calentar asi se mantendrá calientico hasta el momento
de servir. Espolvoree una porción de cilantro picado sobre cada plato y
acompañe este delicioso y nutritivo sancocho con arroz blanco y aguacate.
NOTA:
La comida preparada con el sistema de cocción lenta, hace que los nutrientes
no solamente se conserven sino que intensifiquen su sabor.
Si sustituye la gallina por pollo, reduzca las 3 horas iniciales a 2 horas.
AJIACO SANTAFEREÑO:
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 7 HORAS
PARA 4 PERSONAS
INGREDIENTES:
2 pechugas de pollo
250 gramos de papa pastusa
¡ I DE A S DE R ECETAS
Es p añ ol-13
4 pedazos de yuca
1 ramillete hecho con cebolla larga
y cilantro
1 cucharadita de comino
4 cucharadas de cilantro
finamente picado
1 aguacate
4 porciones de arroz blanco
preparado
Sal y pimiento al gusto
Hook Up a la posición alto espere
®
200 gramos de papa sabanera
150 gramos de papa criolla
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