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Recetas
Mini Donuts de Manzana con Glaseado de Arce y Canela
Rinde para 24 mini rosquillas
•
1/2 taza de manzana, rallada
•
1 huevo grande
•
1/3 taza de leche
•
1/4 taza de jugo de manzana
•
2 cucharadas de aceite vegetal
•
1/2 taza de azúcar morena
Glaseado de canela y arce
•
1 taza de azúcar pulverizada
•
1/2 cucharadita de canela molida
1.
Use un pincel o una toalla de papel para aplicar una generosa capa de aceite en cada una
de las cavidades de las placas de cocción superior e inferior. Enchufe la mini rosquillera
en un tomacorriente de CA de 120V para precalentar
2. Prepare mini rosquillas: use un rallador para triturar la manzana. Exprima y retire el jugo.
Batir la manzana triturada, huevo, leche, jugo de manzana, aceite, azúcar morena y vainilla.
3. Batir la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal en un tazón mediano.
4. Cree un pequeño pozo en el centro de los ingredientes secos agregando la mezcla de
manzana en el centro.
5. Batir hasta que la mezcla esté bien combinada. Se debe incorporar toda la harina, pero
evitar mezclar de más. La masa debe ser espesa y cremosa, como un pudín.
Agregue leche para aligerar la mezcla si es necesario.
6. Cuando la luz roja LISTO se ilumine, agregue 1 cucharada colmada de masa en cada
cavidad de rosquilla. Puede usar una bolsa de decoración de pasteles con boca ancha
para colocar la masa en cada cavidad.
7.
Hornee por 3 minutos hasta que las mini rosquillas estén doradas. Coloque las rosquillas
calientes en una rejilla de alambre.
8. Prepare el glaseado de canela y arce: mezcle la azúcar pulverizada, canela, puré de
manzana y 1 cucharadita de agua. Si la mezcla está demasiado seca para mezclar todo
el azúcar, continúe agregando agua de a 1 cucharadita a la vez, hasta que se forme un
esmalte espeso.
NOTA: Si el esmalte es demasiado delgado, se sumergirá en las rosquillas.
9. Sumerja la parte superior de cada rosquilla en el esmalte y gírela para cubrir. Levante la
rosquilla verticalmente y deje que el exceso gotee, luego coloque las rosquillas con el lado
del glaseado hacia arriba sobre una bandeja. Deje reposar unos 15 minutos para dejar que el
glaseado se endurezca antes de servir. Consumir preferiblemente a las pocas horas.
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•
1 cucharadita de extracto de vainilla
•
1-1/2 tazas de harina para todo uso
•
2 cucharaditas de polvo de hornear
•
1 cucharadita de canela molida
•
1/2 cucharadita de sal kosher
•
2 cucharaditas de puré de manzana sin azúcar
•
4 cucharaditas de agua (agregadas una a
la vez como se detalla en instrucciones)
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2020-06-25 10:22 PM
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