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Guia de confeção de legumes frescos
Utilize um pirex de vidro adequado com tampa. Adicione 30 a 45 ml de água fria (2 a 3 colheres
de sopa) por cada 250 g, a menos que seja recomendada uma quantidade de água diferente
– consulte a tabela. Coza os legumes com tampa durante o tempo mínimo – consulte a tabela.
Continue a cozinhar durante mais tempo para obter o resultado pretendido. Mexa uma vez
durante e depois de estarem cozidos. Quando cozidos, adicione sal, ervas aromáticas ou manteiga.
Tape com uma tampa durante o tempo de espera de 3 minutos.
NOTA
Corte os legumes frescos em pedaços iguais. Se cortar os legumes em pedaços pequenos,
cozem mais depressa.
Alimento
Tamanho das doses
Brócolos
250 g
500 g
Instruções
Corte em pés de dimensões semelhantes. Coloque os caules virados para o
centro. Deixe repousar durante 3 minutos.
Couves de
250 g
Bruxelas
Instruções
Adicione 60 a 75 ml (4 a 5 colheres de sopa) de água. Deixe repousar
durante 3 minutos.
Cenouras
250 g
Instruções
Corte as cenouras às rodelas uniformes. Deixe repousar durante 3 minutos.
Couve-flor
250 g
500 g
Instruções
Corte em pés de dimensões semelhantes. Corte os pés grandes ao meio.
Coloque os caules virados para o centro. Deixe repousar durante 3 minutos.
Curgetes
250 g
Instruções
Corte as curgetes às rodelas. Adicione 30 ml (2 colheres de sopa) de água ou uma
noz de manteiga. Coza até ficarem macias. Deixe repousar durante 3 minutos.
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Potência
Tempo (min)
850 W
4-4½
5-5½
850 W
5½-6½
850 W
4-4½
850 W
5-5½
8-8½
850 W
3-3½
Alimento
Tamanho das doses
Beringelas
250 g
Instruções
Corte as beringelas às rodelas pequenas e adicione 1 colher de sopa de
sumo de limão. Deixe repousar durante 3 minutos.
Alho francês
250 g
Instruções
Corte o alho francês às rodelas grossas. Deixe repousar durante 3 minutos.
Cogumelos
125 g
250 g
Instruções
Prepare os cogumelos inteiros ou laminados. Não adicione água. Adicione
umas gotas de sumo de limão. Tempere com sal e pimenta. Escorra antes de
servir. Deixe repousar durante 3 minutos.
Cebolas
250 g
Instruções
Corte as cebolas ao meio ou às rodelas. Adicione apenas 15 ml (1 colher de
sopa) de água. Deixe repousar durante 3 minutos.
Pimentos
250 g
Instruções
Corte os pimentos às rodelas pequenas. Deixe repousar durante 3 minutos.
Batatas
250 g
500 g
Instruções
Pese as batatas sem casca e corte-as em metades semelhantes ou aos
quartos. Deixe repousar durante 3 minutos.
Nabos
250 g
Instruções
Corte os nabos aos cubos pequenos. Deixe repousar durante 3 minutos.
Potência
Tempo (min)
850 W
3½-4
850 W
4½-5
850 W
1½-2
3-3½
850 W
5½-6
850 W
4½-5
850 W
4-5
7½-8½
850 W
5-5½
Português 29
2019-01-07
2:47:58
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