Oursson FE1502D Manual De Instrucciones página 25

Iniziare
Prima dell'uso della macchina per lo yogurt,
sterilizzare il contenitore e il coperchio in ceramica,
lavare il coperchio del corpo in acqua e sapone e
asciugare il corpo con un panno morbido e umido
all'interno e all'esterno. Asciugare tutti i componenti.
Ordine di utilizzo
1. Prendere un contenitore sterilizzato
ingredienti come da ricetta. Chiudere il contenitore
con il coperchio. Installare il contenitore nel corpo
del dispositivo e chiuderlo con il coperchio.
2. Collegare il cavo di alimentazione al dispositivo.
3. Collegare il dispositivo.
4. Impostare il tempo di cottura utilizzando il pulsante
.
RACCOMANDAZIONI PER LA PREPARAZIONE
Prodotto
Yogurt con latte in
polvere
Yogurt naturale
Yogurt greco
Yogurt naturale
(utilizzando
come base
di uno yogurt
precedentemente
preparato)
Yogurt naturale
(utilizzando come
base di uno
yogurt acquistato
in nego-zio)
Yogurt turco
1. P dell'uso del dispositivo, disinfettare ogni volta il
contenitore e il coperchio in ceramica. Sterilizzare gli
utensili da cucina per la cottura e la conservazione.
2. Cucinare solo con mani e abiti puliti.
3. Seguire le raccomandazioni contenute nel manuale
d'istruzioni e nel ricettario.
4. È sconsigliato aggiungere noci, creali in grani, frutta
secca, frutta fresca e verdura non trattate, poiché
vi è il rischio di crescita di microorganismi dannosi
durante il processo di fermentazione. È più indicato
aggiungerli al prodotto finito.
5. Se lo yogurt è troppo liquido, significa che il lievito
utilizzato era troppo debole o che il tempo di fermen-
tazione non è stato sufficiente.
6. Non asciugare i frutti di bosco e la frutta, pernon
rimuovere lo strato di cera. Disporre i frutti di bosco-
, introdurre gli
Requisiti del
Lievito
latte
Yogurt Latte in polvere
Yogurt
Yogurt
Latte sterilizzato,
pastorizzato, UHT
e trattato termica-
mente, con qual-
-
siasi contenuto di
grassi.
-
Panna magra ste-
Yogurt
rilizzata
5. Premere il pulsante
6. Premere nuovamente il pulsante per annullare o
spegnere.
7. Un indicatore rosso si illumina, aumenta la
temperatura del dispositivo aumenta: quando la
temperatura raggiunge la temperatura operativa,
si accende un indicatore verde, il dispositivo è in
funzione e mantiene la temperatura necessaria.
8. Al termine della cottura si udirà un segnale acustico
e verrà visualizzato "00:00".
9. Spegnere il dispositivo. Scollegarlo dalla corrente e
rimuovere il contenitore. Attendere che i contenitori
si raffreddino e metterli in frigorifero.
NOTA: Lo yogurt può essere conservato in frigori-
fero fino a 8 giorni.
Tempo di
Dosaggio
cottu-ra
8-12
ore
6-10
In base alle
ore
indi-cazioni del
produttore
8-15
ore
125 ml di
yogurt ogni
1,125 litri di
6-10
latte
ore
In base alle
indi-cazioni del
produttore
lavati su un panno e lasciarli asciugare all'aria.
7. Utilizzare latte a temperatura ambiente.
8. Per preparare lo yogurt e i prodotti caseari
utilizzare solo prodotti freschi e di qualità.
9. Per preparare lo yogurt utilizzare un lievito speciale
essiccato o acquistare uno yogurt semplice senza
additivi.
10. Quando si aggiungono gli ingredienti, tenere a men-
te che aumenteranno di volume durante ilprocesso
di fermentazione.
11. Il sovraccarico può causare lo spostamento dei
coperchi dai contenitori e dal corpo della macchina
per lo yogurt, nonché la fuoriuscita del prodotto nel
corpo del dispositivo.
per avviare la cottura.
Nota
Il gusto ricco dello yogurt
dipende dal contenuto di
grassi del latte
Si consiglia di filtrare lo
yogurt preparato utilizzando
un setaccio o dei tovaglioli di
cotone per drenare il siero.
Si consiglia di preparare lo
yogurt con questo metodo per
non più di 5 volte, quindi sosti-
tuire il lievito. Lo yogurt può
essere conservato in frigorifero
per un massimo di 7 giorni.
Non utilizzare yogurt scaduto
Si può utilizzare diluito con
panna di latte, prebollita e
quindi raffreddata a 40°C
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