Conseils Pour Vos Propres Recettes; Ordre De Préparation; Conseils Pour Vos Propre Recettes - Thermomix VORWERK TM31 Manual De Instrucciones

coNseils Pour vos
ProPres receTTes
Utilisez les livres de recettes du Thermomix TM31 comme un
guide. C'est la manière la plus facile d'apprendre à con naître
le fonctionnement de l'appareil. Une fois ces étapes bien
assimilées, vous pourrez vous concocter vos propres recettes.
Ordre des ingrédients
Lorsque vous préparez vos propres recettes, réfléchissez à
l'ordre dans lequel les ingrédients doivent être insérés et s'ils
doivent être chauffés ou non.
Pesée des ingrédients
Avant de peser le premier ingrédient, mettez la balance
à zéro en pressant le bouton
Ajoutez vos ingrédients.
Attention : vous ne devez jamais dépasser 2 litres ce qui
correspond à la capacité maximum du bol.
Ordre de préparation
Vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous suivez les
étapes suivantes : Pour la fonction cuisson, il est nécessaire
de programmer le temps. Si vous préparez des aliments
délicats, utilisez le mode sens inverse
Exemple : cuisiner des aliments
délicats
Préparation : 5 mn/100 °C/
1 Réglez la minuterie à 5 mn 2 Appuyez sur le bouton de température à 100 °C
3 Appuyez sur le bouton
4 Positionnez le sélecteur de vitesse sur 1
, l'afficheur indique 0.000.
.
/vit 1
Exemple : Légumes hachés
Préparation : 7 sec/vit 5
1 Programmez le temps à 7 sec
2 Tournez le sélecteur de vitesse à 5
Exemple : Mode pétrin
Préparation : 2 mn/ /
1 Programmez le temps à 2 mn
2 Tournez le sélecteur de vitesse à
3 Appuyez sur la fonction
Hacher et cuisiner une purée
Lorsque vous cuisinez des ingrédients hachés ou une purée,
il est plus facile de programmer un temps assez court et de
vérifier le résultat. Si le résultat ne vous satisfait pas, il est
préférable de prolonger le temps.
Temps de chauffage
Le temps de chauffe des aliments dépend des critères suivants :
a Température de départ des aliments à chauffer
b Quantité, poids et volume des ingrédients
Attention : ne jamais dépasser la capacité maximum
du bol ou du Varoma !
c Densité de l'aliment
d Niveau de température choisi
e Niveau de vitesse
f Utilisation des accessoires
(avec/sans panier de cuisson/Varoma)

conseils pour vos propres recettes

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