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4.
D ESCR IPC IÓN GENERAL Y FUNC IONAMIEN TO DEL A PARATO
Las planchas de cocción a gas están destinadas a ser utilizadas en el sector de hostelería para asar los alimentos sobre
las propias planchas.
Las planchas están dotadas de equipo de combustión conformemente normalizado, constituido por los quemadores que
calientan la plancha.
En la parte delantera del aparato encontramos el frontal de mando que regula el caudal de gas que llega a los
quemadores.
En el borde frontal de la plancha podemos observar un pequeño recipiente alargado colgado sobre dos puntos de apoyo.
En él se recogerán todas las materias sólidas y líquidas durante la combustión de los alimentos en la plancha para
después ser desechadas.
La toma de gas del aparato se encuentra en el lateral izquierdo. El lateral derecho también está preparado para poder
realizar la conexión al gas siempre que por situación de la plancha pueda resultar conveniente.
El funcionamiento de las planchas se basa en el calentamiento de las planchas mediante el calor proporcionado por la
combustión del gas en los quemadores.
5. IN STRUCCION ES
I N STA LADOR
Estas instrucciones están destinadas a la instalación, regulación y mantenimiento del aparato realizadas por el
instalador.
5.1 PRECAUCIONES PREVIAS A LA INSTALACIÓN
Esta operación deberá ser efectuada por el personal autorizado por las reglamentaciones vigentes sobre aparatos de gas
o el que se requiera para cada país comunitario
•
Estas instrucciones sólo son válidas si el símbolo del país figura sobre el aparato. Si el símbolo no aparece en el
aparato, es necesario recurrir a las instrucciones técnicas que reunirán las indicaciones necesarias para la adaptación
del mismo a las condiciones de utilización del país.
•
Estos aparatos se instalarán solamente en un lugar con ventilación suficiente para impedir la formación de
concentraciones inadmisibles de sustancias nocivas para la salud en el local donde están instalados.
•
El aparato se instalará en un lugar convenientemente ventilado de acuerdo con las reglamentaciones en vigor.
•
Los aparatos únicamente se instalarán sobre una superficie no combustible.
•
El aparato debe estar instalado a una distancia mínima de 1,5 m de cualquier material combustible.
•
Las piezas que han sido protegidas por el fabricante y su mandatario NO deben manipularse por el instalador y el
usuario.
•
Se comprobará que el gas a utilizar corresponde con el que viene indicado en la etiqueta que acompaña el aparato,
y para el que ha sido calibrado por el fabricante.
TÉCN ICA S
D E
IN STA LAC IÓN
Y
R EGULAC IÓN
PARA
EL
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