OK. ODF 102-W Manual De Instrucciones página 26

NL
FRITUUROLIE EN VET
Gebruik alleen olie die bestand is tegen hoge temperaturen en neutraal van smaak is (plantaardige
olie) of frituurvet (plantaardig vet) dat tot ongeveer 220°C verhit kan worden. Palmolie,
gehydrogeneerde plantaardige oliën en vetten, gera neerde oliën (maisolie, sojaolie en
zonnebloemolie) zijn bijvoorbeeld allemaal geschikt. Koudgeperste en ongera neerde oliën en
vetten zoals, olijfolie van de eerste persing, boter en margarine zijn ongeschikt.
Let op! Meng nooit verschillende soorten olie en vet met elkaar en meng nooit schone olie of vet met
olie of vet wat al eerder gebruikt is.
Wanneer u frituurvet gebruikt, snijd dit dan in stukken en smelt deze in een pan op lage temperatuur.
Giet dan het gesmolten vet voorzichtig in het frituurcompartiment. Het frituurcompartiment dient
droog te zijn wanneer dit gevuld wordt met het gesmolten vet.
Het gestolde vet kan bij kamertemperatuur in de gesloten frituurpan bewaard worden. Wanneer
het vet in de frituurpan opgewarmd wordt, prik dan vooraf gaten in het vet met een vork om te
voorkomen dat het vet gaat spetteren. Zorg ervoor dat het frituurcompartiment niet beschadigd
raakt. Sluit het deksel en warm het vet op bij lage temperatuur.
Brandgevaar! Eetbare olie en vet kunnen ontbranden bij te hoge temperaturen.
Wanneer de olie of het vet ontbrandt, trek dan onmiddellijk de stekker uit het stopcontact. Giet nooit
water op heet of brandend vet/olie. Sluit het deksel van de frituurpan als het mogelijk is dit op een
veilige manier te doen. Het vuur kan ook gesmoord worden met een deken of blusschuim.
OLIE VOORVERWARMEN
Plaats het frituurmandje in het frituurcompartiment en sluit het deksel.
5
Schuif de knop op het handvat weg en klap het handvat voorzichtig tegen de frituurpan.
6
Let op:
Breng wat vet van het frituurcompartiment aan op het kijkglas om te voorkomen dat het kijkglas beslaat.
Steek de stekker in een geschikt stopcontact.
7
Het controlelampje gaat aan.
8
Kies de gewenste temperatuur met behulp van de temperatuurregelaar en wacht tot de frituurpan
9
is voorverwarmd.
Let op:
De frituurtijd en de vereiste temperatuur hangen af van het soort en de eigenschappen van het te
frituren voedsel (bijv. afmeting en gewicht). Lees hiervoor ook de informatie op de verpakking van het
bevroren voedsel.
FRITUREN VAN VOEDSEL
Til het frituurmandje omhoog tot het in een horizontale positie vast klikt.
10
Druk op de ontgrendelknop van het deksel om deze te openen.
11
12 Plaats het voedsel dat gefrituurd dient te worden in het frituurmandje.
Let op:
Het te frituren voedsel dient volledig ondergedompeld te worden in de olie / het vet om een
gelijkmatige bruining te verkrijgen.
VOORZICHTIG
Het deksel kan heet zijn.
De frituurpan is erg heet.
Hete stoom stijgt op en ontsnapt via de stoomuitlaat in het deksel tijdens het frituren en de olie kan
spetteren.
IM_ODF 102 W_160518_V08_LoRes.indd 54-55
IM_ODF 102 W_150213_V07.indb 48
48
13/2/15 2:34 pm
Let op:
Zorg ervoor dat het voedsel dat gefrituurd moet worden droog is om spetteren of schuimen van de olie
te voorkomen. Dep het vochtige voedsel droog met een papieren doekje en verwijder ijs van bevroren
voedsel.
OVERVERHITTINGSBESCHERMING
Wanneer de frituurpan oververhit raakt (bijvoorbeeld doordat er niet genoeg olie in het
frituurcompartiment zit), zal de frituurpan automatisch uitschakelen. In dat geval haalt
u de stekker uit het stopcontact en laat u de frituurpan volledig afkoelen.
FRITUREN VAN VOEDSEL
Sluit het deksel en het handvat weer. Controleer de temperatuurregeling.
13
14 Stel de vereiste frituurtijd in met de timer.
Om de bruiningsgraad van het voedsel te controleren, tilt u, nadat de frituurtijd om is, eerst het
15
frituurmandje omhoog.
16 Controleer via het kijkglas.
Zet de timer op 0 wanneer u tevreden bent met de frituurresultaten en er niet opnieuw iets
17
gefrituurd hoeft te worden.
18 Verwijder de stekker uit het stopcontact. Druk op de ontgrendelknop van het deksel om deze te
openen.
Verwijder het frituurmandje voorzichtig uit de frituurpan. Bekleed een schaal of zeef met papieren
19
doekjes en vul deze met het gefrituurde voedsel.
Let op:
Overtollige olie/vet wordt door de papieren doekjes opgenomen.
ZEVEN, BEWAREN EN AFVOEREN VAN OLIE/VET
Zeven
Laat de frituurpan afkoelen na gebruik (minstens een paar uur).
Het wordt aangeraden om de olie/het vet na elke keer frituren te zeven om stukjes zoals restjes
voedsel te verwijderen, omdat deze de vervuiling van de olie/het vet versnellen.
Schenk afgekoelde olie/vet (dit dient nog vloeibaar te zijn) in een metalen pan met handvaten.
Verwijder het bezinksel uit het frituurcompartiment met een spons of wat papieren doekjes.
Plaats het frituurmandje terug en til deze omhoog tot hij niet verder kan. Giet langzaam de olie/
het vet door de zeef terug in de frituurpan. U kunt een papieren doekje of katoenen lap als zeef
gebruiken.
Als u vaak frituurt kan de olie/het vet in de frituurpan bewaard blijven. Sluit het deksel en bewaar de
frituurpan op een koele, droge plaats.
Ververs de olie/het vet na 3 tot 5 keer frituren. Zorg ervoor u dat de olie/het vet ververst wanneer
dit schuimt, rookt of onaangenaam ruikt wanneer het verwarmd wordt of wanneer het donker en
stroperig is geworden.
Bewaren
Wanneer u zelden frituurt verwijdert u de olie/vet uit de frituurpan en bewaart u dit in een afgesloten
pot in de koelkast.
Bewaar olie/vet waar u vis in hebt gefrituurd apart van de olie/het vet waar ander voedsel in
gefrituurd wordt.
Kruid het voedsel niet voor of tijdens het frituren. De olie kan op die manier langer gebruikt worden.
Afvoeren
Giet de olie in een afsluitbare pot en voer deze dan af.
Giet het nog warme vet in een met een krant beklede pan en wacht tot het gestold is. Wikkel het vet
dan volledig in de krant en voer het af.
Giet de olie/het vet nooit in de gootsteen, maar doe het altijd bij het huishoudelijke afval of informeer
bij het stadsbestuur naar een inzamelpunt.
IM_ODF 102 W_150213_V07.indb 49
NL
49
19/5/16 11:30 AM
13/2/15 2:34 pm