Zanussi ZEI3921 Manual De Instrucciones página 52

Tachos correctos para uma placa de
indução se...
• ... alguma água ferver muito rapidamente
num foco definido para o grau de cozedura
mais elevado...
• ... um íman se prender ao fundo do tacho.
O fundo dos tachos tem de ser o mais
espesso e nivelado possível.
Dimensões dos tachos: as zonas de cozedura
de indução adaptam-se automaticamente à di-
mensão da base dos tachos, até um determi-
nado limite. No entanto, existe um diâmetro
mínimo da zona de cozedura que a parte mag-
nética do fundo do tacho deve ocupar:
Nível
de co-
zedura
1 Manter os alimentos cozinhados quentes
1-2 Molho holandês, derreter: manteiga, cho-
colate, gelatina
1-2 Solidificar: omeletas fofas, ovos cozidos
2-3 Cozer arroz e pratos à base de leite em lu-
me brando, aquecer refeições pré-cozinha-
das
3-4 Cozer legumes, peixe e carne a vapor
4-5 Cozer batatas a vapor
4-5 Cozer grandes quantidades de alimentos,
guisados e sopas
6-7 Fritura ligeira: escalopes, cordon bleu de
vitela, costeletas, rissóis, salsichas, fígado,
roux, ovos, panquecas, sonhos
7-8 Fritura intensa, batatas fritas, bifes do lom-
bo, bifes
9 Ferver grandes quantidades de água, cozer massa, estufar carne (goulash, assado), batatas fri-
tas
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Utilize para:
Zona de coze-
dura
Frente
Posterior
Economizar energia
• Coloque sempre que possível as tam-
pas nos tachos.
• Coloque o tacho na zona de cozedura
antes de ligar a mesma.
Exemplos de modos de cozinhar
Os dados da tabela servem apenas como re-
ferência.
Tempo
conforme Tampa
necessá-
rio
5-25 mi- Misture ocasionalmente
nutos
10-40 Coza com uma tampa
minutos
25-50 Adicione o dobro do líquido do arroz,
minutos mexa os pratos de leite a meio da co-
zedura
20-45 Adicione algumas colheres de sopa
minutos de líquido
20-60 Utilize no máximo ¼ l de água para
minutos 750 g de batatas
60-150 Até 3 l de líquido mais os ingredientes
minutos
conforme Vire a meio do tempo
necessá-
rio
5-15 mi- Vire a meio do tempo
nutos
Diâmetro mínimo do ta-
cho
120 mm
145 mm
Sugestões
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