Trasporto E Stoccaggio; Pulizia E Manutenzione - Royal Catering RCRO-1300 Manual De Instrucciones

messa in funzione tutti gli elementi devono essere smontati e puliti. Il dispositivo può essere utilizzato solo
all'esterno e in condizioni meteorologiche favorevoli.
VII. COME FUNZIONA IL DISPOSITIVO? – IL PRINCIPIO DI BASE
1730 (RCRO-1300) 1731 (RCRO-870)
9
1
8
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8
7
3
7
4
5
6
6
Funzionamento del dispositivo:
1. Al ricevimento della merce disimballare tutti i componenti con attenzione e montare il dispositivo
secondo lo schema. Fissare le staffe appropriate nella camera fumaria e sui lati del dispositivo
utilizzando le viti dell'alloggiamento. (Per questo scopo, togliere le viti dall'alloggiamento, montare
la staffa nella posizione desiderata e stringere). Quindi montare similmente le staffe del pannello di
controllo con altre tre viti. Assicurarsi che due sonde siano introdotte attraverso i fori nella scatola di
montaggio del pannello di controllo e che siano fissate alle staffe sulla parete posteriore della camera
di riscaldamento. Montare le sonde in modo sequenziale. Quando si installa il camino assicurarsi che
la guarnizione tonda fornita con l'unità sia inserito tra il camino e l'alloggiamento. Installare adesso il
camino in maniera analoga alle staffe. Per installare il termometro, che fa parte del contenuto nella
consegna, inserire l'estremità con il sensore nell'apertura della porta e premere il termometro sulla
parete. Infilare l'alloggiamento per il legno e la cenere nella porta laterale del dispositivo. Mettere in
ordine gli alloggiamenti per il legno e i residui e il vassoio di raccolta del grasso così come mostrato in
figura. Allineare il vassoio di raccolta del grasso alla parte inferiore del dispositivo in maniera tale che
l'apertura circolare del vassoio si trovi direttamente sul vassoio.
2. Dopo il montaggio del dispositivo collegare il cavo del pannello di controllo al dispositivo stesso. A tal
fine è necessario collegare la spina alla presa sotto il pannello di controllo. Impostare quindi entrambe
le manopole sul pannello di controllo e l'interruttore ON/OFF in posizione 0.
3. Prima della messa in funzione bisogna accuratamente pulire l'apparecchio, soprattutto le parti che
entrano in contatto con gli alimenti. Posizionare o appendere a tale punto il cibo nell'apparecchio e
quindi chiuderlo. Assicurarsi di chiudere la porta, fissandola con le clip.
4. Collegare la spina ad una presa di rete. Impostare l'interruttore ON/OFF in posizione I. Una spia verde
si illumina.
20
Descrizione del dispositivo:
1. Vassoi rimovibili e vassoio di
9 raccolta del grasso
2. Termometro calibrato per C e F
3. Maniglia
1
4. Contenitore per la legna
2
5. Radiatore
6. Piedini in gomma
7. Cavi elettrici
3
8. Pannello di controllo con
4
l'interruttore ON / OFF e di
sicurezza
5
9. Punto di posizionamento del
camino
Rev. IV 2017
5. Per avviare il processo di affumicatura bisogna impostare la temperatura di riscaldamento mediante
la manopola per il termometro. A questo punto è possibile impostare il tempo di riscaldamento sul
quadrante inferiore. Una volta raggiunta la temperatura impostata l'unità la manterrà costante. Durante
il processo di riscaldamento si accende una spia arancione.
6. Il dispositivo è fornito di un cassetto separato che permette lo stoccaggio di trucioli di legno o di altri
materiali da bruciare. A tale scopo rimuovere il cassetto, riempirlo con tali materiali e spingerlo un'altra
volta all'interno dell'apparecchio. Inserire il legno direttamente nell'inserto mentre utilizzate la maniglia
all'interno del cassetto. I trucioli di legno donano un buon aroma a quanto affumicato.
7. Per controllare la quantità di fumo e la temperatura all'interno del dispositivo nella maniera migliore
possibile bisogna scegliere l'impostazione corretta nel camino. La temperatura attuale sarà visualizzata
sul termometro posto sulla porta dell'apparecchio.
8. A processo di affumicatura terminato reimpostare l'interruttore in posizione 0. Scollegare quindi il
dispositivo dalla rete elettrica e aprire con cautela la porta dopo aver allentato le clip. Attenzione!
Quando si apre la porta, una grande quantità di aria calda esce dall'unità!
9. Dopo averlo scollegato dalla corrente elettrica, lasciar raffreddare il dispositivo e pulirlo accuratamente
in seguito. Non versare acqua sulle parti elettriche del dispositivo!
VIII. TRASPORTO E STOCCAGGIO
Proteggere l'apparecchio durante il trasporto da vibrazioni e cadute. Collocare l'apparecchio in posizione
verticale e non sottosopra. Conservare in luogo ben ventilato con aria secca senza gas corrosivi.
IX. PULIZIA E MANUTENZIONE
• Rimuovere la spina dalla corrente prima di effettuare la pulizia e dopo ogni uso e far raffreddare
completamente l'apparecchio.
• Per pulire la superficie utilizzare solo detergenti senza ingredienti corrosivi.
• Asciugare dopo la pulizia tutte le parti, prima di riutilizzare l'apparecchio.
• Tenere l'apparecchio in un luogo asciutto, fresco, protetto dall'umidità e dalla luce diretta del sole.
• Si sconsiglia di spruzzare la macchina con acqua.
X. CONTROLLI REGOLARI DELLA MACCHINA
Verificare regolarmente che gli elementi dell'apparecchio non presentino danni. Nel caso in cui si
riscontrassero danni, è severamente vietato qualsiasi impiego del dispositivo. Si prega di contattare il
venditore di riferimento affinché vengano effettuate le modifiche necessarie.
Cosa fare in caso di problemi?
Contattare il venditore e fornire i seguenti dati:
• Numero di fatturazione e numero di serie (dei quali l'ultimo si trova sulla targhetta del dispositivo)
• Se possibile fornire una foto del pezzo difettoso
• Provvedere a descrivere il problema riscontrato nel modo più preciso possibile in modo tale che il
servizio clienti sia in grado di circoscrivere il problema e di risolverlo. Formulazioni come, per esempio,
„l'unità non riscalda" possono essere ambigue o fuorvianti.
ATTENZIONE! Non aprire mai o smontare l'apparecchio senza l'autorizzazione del servizio clienti.
Un'operazione del genere non autorizzata fa decadere la garanzia!
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