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Benutzung
Einteilung 20, rund oder viereckig
Viereckige Presse
Auswahl des Verteilmodus - Einteilung
An Maschinen, die optional mit dem Gitterhalter
ausgestattet sind, den Wahlschalter nach rechts
drehen.
Vorbereitung des Teigs
Zum Wiegen der Teigmenge für den Teigteiler
müssen Kunststoffbehälter mit derselben Form und
etwas geringeren Abmessungen als der
Maschinenbehälter verwendet werden.
Den Teig in diese Behälter legen, wiegen und leicht
bemehlen.
Der Behälter hat ein Fassungsvermögen von
maximal 20 kg und minimal 3 kg.
Einlegen des Teigs
1 Die Platte mit dem Steuer-Joystick auf die untere
Position bringen, oder auf die Tiefe, welche für die
einzuteilende Teigmenge erforderlich ist.
2 Den Behälter bemehlen, den Teig in den Behälter
einlegen, von Hand gleichmäßig verteilen und
schließlich leicht bemehlen.
Schließen des Deckels
3 Den Deckel schließen und durch Drücken des
Hebels nach rechts verriegeln.
Verteilen und Einteilen des Teigs
4 Den Joystick nach oben bewegen und während
des Verteilens und Einteilens des Teigs oben halten.
5 Wenn sich der Ton ändert, den Joystick loslassen
und dann leicht nach unten bewegen, damit der
Druck auf den Deckel nachlässt.
Herausnehmen der Teiglinge
6 Den Deckel öffnen.
7 Die Platte durch Bewegen des Joysticks nach oben
anheben.
8 Die verteilten und geteilten Teiglinge
herausnehmen.
Benutzung
Mehrform-Einteilungen
Vorbereitung des Teigs
Zum Wiegen der Teigmenge für den Teigteiler
müssen Kunststoffbehälter mit derselben Form und
etwas geringeren Abmessungen als der
Maschinenbehälter verwendet werden.
Den Teig in diese Behälter legen, wiegen und leicht
bemehlen.
Sie können auch Platten benutzen.
Mit dem BlockForm®-Rahmen können Sie Ihre Teige
kalibrieren
Die Mehrform-Einteilung mit Gitterhalter hat ein
maximales Fassungsvermögen von 3 bis 7 kg Teig je
nach den benutzten Gittern und Teigrezepten.
Einsetzen des Gitters
1 Führen Sie die 2 Löcher des Gitters in die Zapfen
ein.
Achtung: Die Schneiden der Messer müssen in
Behälterrichtung zeigen.
Utilización
División 20 redonda o cuadrada
Prensa cuadrada
Selección del modo estiramiento - división
Para las máquinas equipadas con opción del
portarrejillas, girar el selector hacia la derecha.
Preparación de la masa
Para pesar la cantidad de masa a introducir en la
divisora, utilizar recipientes de plástico de la misma
forma y de dimensión ligeramente inferior a la cuba.
Poner la masa en estos recipientes, pesar y
enharinar ligeramente.
La capacidad de la cuba es de 20 kg como máximo
de masa y 3 kg como mínimo.
Introducción de la masa
1 Bajar la bandeja a posición baja o a la profundidad
necesaria según la cantidad de masa a dividir con el
joystick de comando.
2 Enharinar la cuba e introducir la masa en la cuba
repartiéndola de manera uniforme, de forma manual y
enharinar ligeramente.
Cierre de la tapa
3 Cerrar la tapa y bloquearla empujando la
empuñadura hacia la derecha.
Estiramiento y división de la masa
4 Accionar el joystick hacia arriba y mantenerlo
arriba durante el estiramiento de la masa y su
división.
5 Cuando cambia de sonido, soltar el joystick y
accionar ligeramente hacia abajo para suprimir la
presión sobre la tapa.
Salida de los pedazos de pasta
6 Abrir la tapa.
7 Hacer subir la bandeja accionando el joystick hacia
arriba.
8 Tomar los pedazos de pasta así estirados y
divididos.
Utilización
Divisiones multiformes
Preparación de la masa
Para pesar la cantidad de masa a introducir en la
divisora, utilice recipientes de plástico de la misma
forma y dimensión ligeramente inferior a la cuba.
Poner la masa en estos recipientes, pesar y
enharinar ligeramente.
También puede utilizar placas.
El marco BlockForm® le ayudará mucho a calibrar
sus masas.
La capacidad máxima de la división multiformes con
el portarrejillas es de 3 a 7 kg de masa, según las
rejillas utilizadas y las recetas de masas.
Instalación de la rejilla
1 Insertar la rejilla inclinada y encajar los 2 orificios
de la rejilla en los salientes.
Cuidado con el filo de las cuchillas, éste debe estar
en dirección de la cuba.
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BlockForm®
NU0011-C-DE-ES
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