B) Recetas - Brandt SOR15E Manual De Instrucciones

Si el motor llegase a calentarse en exceso, se pondrá en marcha un mecanismo de seguridad
para detenerlo. Si ocurriera, desenchufe la máquina y deje que se enfríe el motor.
El helado tiene que tener una consistencia suave. Si desea que el helado tenga más
consistencia, guárdelo en el congelador durante ½ -1 hora hasta que esté bien congelado.
Guarde el helado en un recipiente de plástico bien cerrado para que los olores del congelador
no afecten a su sabor.

b) Recetas

Recomendaciones para obtener un helado consistente:
 Asegúrese de que el azúcar se disuelva en la mezcla y de que todos los ingredientes estén
bien mezclados.
 Utilice fruta fresca. Lávela, retire la piel, las pepitas, el hueso, etc. y córtela en trozos
pequeños.
 Utilice zumos 100 % naturales para obtener el máximo sabor.
 Se recomienda que los ingredientes que vaya a mezclar se encuentren a menos de 10 ºC.
Ingredientes:
El zumo de 6 limones
290 g de azúcar
435 ml de agua
Preparación:
Ralle la piel de 5 limones y exprima los 6 limones. Deje que se disuelva el azúcar en el agua
caliente durante 10 minutos y añada la corteza de limón. Añada el zumo de los limones y deje
que se enfríe. Vierta la mezcla en la sorbetera y hágala funcionar durante 30 minutos. Cuando
el helado esté listo, guárdelo en el congelador durante media hora.
Ingredientes:
435 g de fresas
90 g de azúcar
145 ml de agua
½ cucharada de zumo de limón
Preparación:
Lave las fresas y retire el rabo. Mezcle todos los ingredientes. Ponga el agua a hervir y añada el
azúcar. Haga que hierva el agua hasta que se haya disuelto toda el azúcar. Deje que este
jarabe se enfríe ligeramente. Vierta el zumo de limón y el jarabe sobre el puré de fresas.
Introduzca la mezcla en la sorbetera y hágala funcionar durante 30 minutos. A continuación
introduzca la mezcla final en el congelador durante media hora.
Sorbete de limón
Sorbete de fresa
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