BEREIDINGSTABEL
Recept
Luchtig gebak
Koekjes / taartjes
Soesjes
Pasteitjes / bladerdeeghapjes
Meringues
Lamsvlees / kalfsvlees / rundvlees /
varkensvlees
Kip / konijn / eend
Kalkoen / gans
Vis uit de oven / in folie
(filet, heel)
Lasagne / pasta uit de oven / cannelloni /
ovenschotels
Brood / Focaccia
Pizza
Toast
Gegratineerde groenten
Moten gegrilde visfilet
Worstjes / spiezen / spareribs / hamburgers
Gevulde taarten
(cheesecake, strudel, appeltaart)
Hartige taarten
(groentetaart, quiche)
Gevulde groenten (tomaten, paprika's,
courgettes, aubergines)
Hartige taarten
(groentetaart, quiche)
Pizza's/focaccia's
Functie Voorver-
Steunhoogte
warmen
(van onder)
Ja
2
Ja
3
Ja
3
Ja
3
Ja
3
Ja
2
Ja
2
Ja
2
Ja
2
Ja
2
Ja
2
Ja
2
Ja
4
Ja
3
Ja
3
Ja
4
Ja
1
Ja
1
Ja
2
Ja
1/ 3
Ja
1/3
NL38
Temperatuur
Tijd
Accessoires
(°C)
(min)
160-180
35-55
Rooster + taartvorm
170-180
15-40
Bakplaat
180
30-40
Bakplaat
180-200
20-30
Bakplaat
90
120-130 Bakplaat
190-200
90-110 Opvangbak of rooster + ovenschaal
190-200
65-85
Opvangbak of rooster + ovenschaal
190-200
140-180 Opvangbak of rooster + ovenschaal
180-200
50-60
Opvangbak of rooster + ovenschaal
190-200
45-55
Rooster + ovenschaal
190-230
15-50
Opvangbak of bakplaat
230-250
7-20
Opvangbak of bakplaat
200
2-5
Rooster
200
15-20
Rooster + ovenschaal
200
30-40
Rooster + ovenschaal
Grill + opvangbak met water op de
200
30-50
eerste steunhoogte, halverwege de
bereiding omdraaien
180-200
50-60
Opvangbak of rooster + ovenschaal
180-200
35-55
Rooster + taartvorm
180-200
40-60
Rooster + ovenschaal
Grill +pan, halverwege de bereiding
180-190
45-55
niveaus verwisselen
Bakplaat+opvangbak, halverwege
230-250
12-30
de bereiding niveaus verwisselen