Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
ALIMENTS
FRAIS
Rangement
de viandes,
poisson
et volaUle
non
congel_s
:
• Toujours
r6emballer
dans du papier
d'aiuminium,
film
_tirable,
papier cir6 ou sacs de rangement
en plastique
et r_frig_rer
imm_diatement.
o Ranger
la viande
crue, la volaille
et fe poisson
sur la
tablette
inf_rieure
du r_frig_rateur
pour que les jus ne
d_gouttent
pas sur les autres
aliment&
Rangement
de fromage
:
• Bien envelopper
avec du papier cir6 ou d'aluminium,
ou mettre darts un sac de rangement
en plastique_
• Envelopper
soigneusement
pour expulser
I'air et
pr6venir
ta meisissure
CONGi=LATION
D'ALIMENTS
° L'arri_re
du compartiment
de congelation
est
I_g_rement
plus froid que I'avant.
o Ne pas recongeler
de la viande
qui a 6t_
compl_tement
d_congel_e;
la viande
crue ou cuite ne
peut etre congel_e
avec succ_s
qu'une
foi&
PI'RIODES
DE CONSERVATION
SUGGEREES
La qualit_
et la fra[cheur
de la viande,
du poisson
ou
de la volaille
achet_s
& l'_picerie
varient;
la p6riode
de conservation
darts votre r_frig6rateur
varie donc
en consequence..
Pour obtenir
aux I_.-Uo des
renseignements
sur la viande
et la volaille,
appetez
au ministate
de l'Agriculture
au 1-800-535-4555
De nouvelles
techniques
sont constamment
raises
au point.
Renseignez-vous
aupr_s
des services
d'appoint
de votre r6gion
ou de votre fournisseur
d'_lectricit6
pour recevoir
t'information
la plus r_cente
sur Ia conservation
et la cong_lation
des aliments
R_frig_rateur
Congdlateur
Produit
40"F (4°C)
0°F (-18°0)
Oeufs
Frais, darts leur coquilie ............ 3 semaines
Ne pas congeler
Cults durs .........................................
1 semaine
Se cong_lent
real
Succ_danes d'oeufs, ouverts.... 3 jours
Ne pas congeler
Non ouverts
............................. 1 0 jours
1 aM
Repas
surgel6s,
plats congel_s
Garder congef6s jusqu'au moment de servir... 3-4 mois
Viandes
froides
et produits
emball_s
sous
vide
Salades pr_par_es
en
magasin (ou maison) .......... 3-5 jours
Se cong'elent real
Mayonnaise
commerciale
R_frig_rer apr#s ouverture .......... 2 mois
Ne pas congeler
Viande
hach_e
Boeuf, dinde, poulet,
porc hs,ch_s .........................
1-2 jours
3-4 mois
Saucisses
futures
et viandes
pr_par_es
Saucisses
futures,
emballage
ouvert ..................... 1 semaine
Emballage
non ouvert*.
......2 semaines
Dans un emb.
pour cong.
Viandes pr6par_s,
emballage
ouvert .................... 3-5 jours
1-2 mois
Embaflage
non ouvert*. ........ 2 semaines
Bacon
et saucisses
Bacon ................................................
7 jours
1 mois
Saucisses
de porc,
boeuf, dinde ............................... 1-2 jours
1-2 mois
Saucisses,
galettes
fumees pr_-cuites
.....................
7 jours
1-2 mois
Jambon
En conserve, Iongue
dur_e de conservation ................... 2 arts
(& la temperature
de ta piece)
Avec mention
<<Conserver au refrig_rateur ........ 6 -9 mois
Ne pas congeler
Cuit--entier
......................................
7 jou rs
1-2 mois
Cuit--en moiti_s ou en tranches 3-5 jours
1-2 mois
Viandes
fraiches
Biftecks, r6tis de boeuf
...................
_5 jours
6-12 mois
C6telettes, r6tis de porc ................
3-5 jours
4-6 mois
C6telettes, r6tis d'agneau ..............
3-5 jours
6-9 mois
R6tis de veau .........................................
3-5 jours
4-6 mois
Restes
de viande
Viande cuite et plats, soupes
et rago_3ts & base ....................... 3-4 jours
2-3 mois
Sauce et bouillon .......................... 1 -2 jours
2-3 mois
Volaille
fraiche
Poulet ou dinde, entiers ........... 1-2 jours
1 an
Poulet ou dinde, en morceaux .1-2 jours
9 mois
Restes
de volaitle
cuite
Poulet fdt ....................................... 3 -4 jours .........4 mois
Poulet cult
..............................................
_
jours
4--6 mois
(Autres
aliments)
Congdlateur
La plupart des fruits et legumes ...................... 8 -12 mois
Poisson
maigre ....................................................... 6-8 mois
Poisson
gras, pains et brioches,
soupes, ragol3ts, casseroles
.......................... 2-3
mois
G&teaux, tartes, sandwiches,
testes (cults),
cr6me glac_e (emballage
d'origine)
......... 1 mois max
* Mais pas plus d'une semaine apres la date de
consommation
indiqu_e
sur l'emballage,
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