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8. Para seleccionar manualmente WARM (Tibio), presione el botón MODE hasta que se encienda el
indicador WARM (Tibio). La olla de cocción lenta programable calentará por "4:00" (4 horas).
NOTA: Presione el botón POWER (Apagado) en cualquier momento para apagar la olla de cocción
lenta programable
9. Usando manoplas, retire cuidadosamente la tapa de vidrio sujetando la perilla de la tapa
y levantado la tapa alejándola un poco de usted. Esto permitirá que el vapor salga antes
de retirar la tapa.
10. Deje pasar algunos segundos para que salga todo el vapor. Luego, usando manoplas, retire la
cacerola de cerámica de gres de la unidad base. Sirva el contenido. En caso de que vaya a servir
directamente de la cacerola de cerámica de gres, siempre coloque una almohadilla protectora
debajo de la cacerola antes de colocarla en la mesa o en el tope del mueble de la cocina.
11. Desconecte de el toma corriente. Deje enfriar completamente antes de limpiar; consulte
las INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA.
NOTA: Si planea mover la olla de cocción lenta, sujete la unidad por los mangos de la unidad base
utilizando agarradores o manoplas. (Ver Figura 2).
12. Aunque esté apagada o desenchufada, la olla de cocción lenta permanece caliente durante algún
tiempo después de que se la utiliza. Coloque la unidad a un lado y deje que se enfríe antes de
limpiarla o guardarla.
Figure 2
*Por favor tomar nota del cuadro siguiente para propósitos de cocina.
Setting
LOW
HIGH
WARM
Consejos para la cocción lenta
•
Los cortes de carne más baratos y menos blandos, son mejores candidatos para cocinar lentamente
que variedades más costosas.
•
La carne no se dora durante el proceso de cocción. Carnes doradas ricas en grasa ayudaran a
reducir la cantidad de grasa y a preservar el color mientras añaden mayor sabor. Si desea que la
carne se dore, caliente una pequeña cantidad de aceite en un sartén y dórela antes de colocarla en
la cacerola de cerámica de gres.
•
Las hierbas y los condimentos obtienen un mejor sabor en la cocción lenta si se los cocina enteros
y no triturados o molidos.
•
Cuando cocine en una olla de cocción lenta, recuerde que los líquidos no se evaporan como
en la cocción tradicional. Disminuya la cantidad de líquido en cualquier receta que no sea para
hacer en una olla de cocción lenta. Las excepciones a esta regla son el arroz y las sopas.
Recuerde: después siempre puede agregar más líquidos si es necesario. Si después de que finalice
el tiempo de cocción queda demasiado líquido, retire la tapa, reprograme la olla de cocción lenta
para que continúe cocinando en HIGH (ALTO) por 45 minutos. Revise cada 15 minutos. Después de
30 ó 45 minutos, la cantidad de líquido disminuirá.
•
La mayoría de las recetas que incluyen carne y verduras crudas requieren una cocción
en LOW (Bajo) de 6 a 8 horas.
Max. Temp.
98º C / 208º F
100º C / 212º F
63º C / 145º F
17
Time to reach max.
8.5 hours
5 hours
6.5 hours
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