Sharp R-21FBST Manual De Instrucciones página 108

9. R-21+22FBST Italian CB
TABELLAS
TABELLA PER LA COTTURA DI CARNE, PESCE E POLLAME
Carne e pollame
Arrosto
(di maiale,
vitello, agnello)
Rosbif (cottura media)
Polpettone
Filette di pesce
Pollo
Cosce di pollo
Alimenti
Arrosto (per es. di
maiale, di manzo,
di agnello, di vitello)
Bistecche, fettine,
cotolette, fegato
Spezzatino
Würstel, 8
4
Anatra / tacchino
Pollo
Cosce di pollo
Pesce intero
Filetto di pesce
Granchio
Pancarré a fette
Pane bianco, intero
Torta, 1 fetta 100-150 10 P
Torta alla panna, 1 fetta
Torta intera, ø 28 cm
Burro
Frutta- fragole, lamponi
ciliegie, prugne
TABELLA PER LO SCONGELAMENTO E LA COTTURA DI CIBI SURGELATI
Vivanda Q.tà
-g-
Filetto di pesce 300
Trota, intera 250
Piatto pronto 400
Spinaci 300
Broccoli 300
Piselli 300
Cavolo rapa 300
Verdura mista 500
Cavoletti di Bruxelles 300
Cavolo rosso 450
19/06/2003 10:55
Q.tà Potenza Tempo di cottura
-g- -livello- -min-
500 100 P 8-10* insaporire a piacere,
50 P 10-12 adagiare su un piatto da gratin a sponda bassa * cottura
1000 100 P 19-21*
50 P 11-14
1500 100 P 33-36*
50 P 13-17
1000 100 P 9-11* insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin
50 P 5-7 a sponda bassa * cottura
1000 100 P 16-18 preparare l'impasto di carne tritata usando un misto di carne
(metà maiale/meta manzo) e metterlo in uno stampo per sformati
200 100 P 3-4 insaporire a piacere, adagiare su un piatto e coprire
1200 100 P 21-24 insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin
senza bordo e voltare a metà cottura
200 100 P 3-4 insaporire a piacere, adagiare su un piatto e coprire
TABELLA PER LO SCONGELAMENTO DEI CIBI
Cantidad Potenza Durata di scongel.
-g- -livello- -min-
1500 10 P 58-64 mettere su un piatto capovolto,
1000 10 P 42-48 voltare a metà scongelamento
500 10 P 19-23
200 30 P 4-5 voltare a metà scongelamento
500 30 P 8-12 a metà scongelamento mescolare e separare i
600 30 P 6-9 porre uno di fianco all'altro e voltare a metà scongelamento
300 30 P 4-5
1500 10 P 48-52 mettere su un piatto capovolto, voltare a metà scongelamento
1200 10 P 39-43 mettere su un piatto capovolto, voltare a metà scongelamento 30-90
1000 10 P 33-37 mettere su un piatto capovolto, voltare a metà scongelamento 30-90
200 30 P 4-5 voltare a metà scongelamento
800 30 P 9-12 voltare a metà scongelamento
400 30 P 7-10 voltare a metà scongelamento
300 30 P 6-8 voltare a metà scongelamento e rimuovere l
Panini, 2
80 30 P ca. 1 scongelare solo parzialmente
250 30 P 2-4 disporre le fette una di fianco all'altra e scongelare solo parzialmente
750 30 P 6-8 voltare a metà scongelamento (l'interno rimane gelato)
2-5 adagiare su un piatto per dolci
10 P 3-4 adagiare su un piatto per dolci
10 P 18-20 adagiare su un piatto per dolci
250 30 P 2-4 scongelare solo parzialmente
250 30 P 4-5 collocarle l'una di fianco all'altra e a
metà scongelamento voltarle
Potenza Tempo Aggiunta
di cottura d'acqua
-livello- -en minutos- -CM-
100 P 10-12 -
100 P 5-7 -
100 P 9-11 -
100 P 6-8 -
100 P 7-9 3-5CM
100 P 7-9 3-5CM
100 P 7-9 3-5CM
100 P 11-13 3-5CM
100 P 7-9 3-5CM
100 P 10-12 3-5CM
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Suggerimenti
Suggerimenti
Suggerimenti
coprire
coprire
coprire, mescolare dopo 6 minuti
coprire, mescolare una o due volte durante la cottura
coprire, mescolare a metà cottura
coprire, mescolare a metà cottura
coprire, mescolare a metà cottura
coprire, mescolare a metà cottura
coprire, mescolare a metà cottura
coprire, mescolare a metà cottura
106
Riposo in forno
- min -
10
10
10
10
10
3
3
3
Riposo in forno
- min -
30-90
30-90
30-90
10-15
10-15
5-10
5-10
30-90
10-15
10-15
5-10
30
-
5
30
5
10
30-60
15
5
Tiempo de reposo
-en minutos-
1-2
1-2
2
2
2
2
2
2
2
2