Ambiano L-SC40F Manual Del Usuario página 23

cosas pueden afectar la rapidez con que una receta se va a cocinar, tales como el
contenido de agua y el de grasa, la temperatura inicial del alimento, y el tamaño
de los trozos de alimentos.

Los alimentos cortados en trozos pequeños se cocinan más rápido. Se requiere un
grado de "ensayo y error" para optimizar al máximo el potencial de su olla de
cocción lenta.

Después de que se cocine la comida, gire la perilla de control a la posición OFF
(APAGADO) y deje la cazuela con la tapa puesta. Habrá suficiente calor en la
cazuela de cerámica para mantener la comida caliente durante aproximadamente
30 minutos. Si necesita mantener la comida caliente durante más tiempo gire la
perilla a la posición WARM (CALIENTE).

Todos los alimentos deben cocinarse utilizando un líquido, un caldo o una salsa.
En una sartén aparte prepare el líquido, caldo o salsa y añádalo a la comida en la
cazuela de cerámica.

Dore la carne y las cebollas previamente en una sartén para sellar los jugos. Esto
también reduce el contenido de grasa si esta se separa antes de añadir la carne a
la cazuela de cerámica. Esto no es necesario si dispone de tiempo limitado, pero
mejora el sabor.

Le recomendamos que no almacene los alimentos en la cazuela de cerámica en el
refrigerador, sin embargo, si lo hace no ponga la cazuela de cerámica en la base
de cocción lenta durante un mínimo de 45 minutos para permitir que se caliente
ligeramente. Asegúrese de que esté completamente seca antes de colocarla en la
base de cocción lenta.

Nunca utilice la cazuela de cerámica en una hornilla. Esta se debe usar solamente
en la olla de cocción lenta.
Temperatura aproximada en Fahrenheit por ajuste por hora
1 horas
2 horas
3 horas
4 horas
5 horas
6 horas
HIGH (ALTO)
115°
155°
175°
195°
200°
205°
LOW (BAJO)
105°
145°
165°
180°
190°
195°
Consejos útiles
WARM (TIBIO)
185°
175°
165°
160°
150°
135°
23