Tabla de contenido
ajuste de los controles del horno
Horneado
Para mejores resultados, caliente el horno antes de hornear galletas, panes, tortas, pasteles o dulces, etc. No necesita
precalentar el horno para rostizar la carne o para cocer cacerolas.
Los tiempos de cocido y las temperaturas que se necesitan para hornear un producto pueden variar ligeramente de sus
aparatos antiguos.
problemas
las galletas se que-
man por encima.
los pasteles están
muy negros por
encima o debajo.
los pasteles no es-
tán bien horneados
en el centro.
los pasteles no
están nivelados.
la comida no está
lista cuando el
tiempo de cocción
se termina.
problemas de horneo y tabla de soluciones
Causas
• Las galletas han sido puestas
en el horno antes que halla
precalentado completamente.
• Muchas galletas en la rejilla del
horno.
• El recipiente oscuro absorbe el
calor muy rápido.
• Los pasteles han sido puestas
en el horno antes que halla
precalentado completamente.
• La rejilla del horno está muy
baja o muy alta.
• El horno muy caliente.
• El horno muy caliente.
• Recipiente de talla incorrecta.
• Recipiente no está en el centro
del horno.
• La estufa está desnivelada.
• El recipiente está muy cerca a la
pared del horno o la rejilla muy
llena.
• La rejilla está desnivelada.
• El horno está muy frío.
• El horno está muy lleno.
• El horno se abre constantemen-
te.
Corrección
• Permita que el horno precaliente antes de colocar la
comida.
• Elija sarténes que permitan 5.1cm a 10.2 cm (2" a 4")
de espacio por todos lados.
• Utilice una película de aluminio lijera.
• Permita que el horno precaliente antes de colocar la
comida.
• Posicione bien la rejilla del horno.
• Ajuste la temperatura a 25°F/12°C menos que lo
recomendado.
• Ajuste la temperatura a 25°F/12°C menos que lo
recomendado.
• Use la talla del recipiente recomendada en la receta.
• Posicione bien la rejilla del horno y coloque el
recipiente de tal manera que halla 5.1cm a 10.2 cm
(2" a 4") de espacio por todos lados.
• Coloque un vaso con agua en el centro del horno.
Si el nivel del agua está desigual, consulte las
instrucciones para nivelar el aparato.
• Asegúrese que halla 5.1cm a 10.2 cm (2" a 4") de
espacio por todos lados.
• No use recipientes que están desnivelados o
edentados.
• Ajuste la temperatura a 25°F/12°C más que lo
recomendado.
• Asegúrese de retirar todas las rejilllas excepto las
que va usar.
• Abra el horno solo después que el tiempo de cocción
más corto halla terminado.
11
Tabla de contenido
