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Convotherm 4 C4 10.10 EB
Welbilt Convotherm 4 C4 10.10 EB Manuales
Manuales y guías de usuario para Welbilt Convotherm 4 C4 10.10 EB. Tenemos
1
Welbilt Convotherm 4 C4 10.10 EB manual disponible para descarga gratuita en PDF: Manual De Utilización
Welbilt Convotherm 4 C4 10.10 EB Manual De Utilización (148 páginas)
Marca:
Welbilt
| Categoría:
Hornos
| Tamaño: 3.16 MB
Tabla de contenido
Tabla de Contenido
3
1 Generalidades
5
Declaración de Conformidad CE para Aparatos Eléctricos
5
Declaración de Conformidad CE para Aparatos de Gas
6
Protección del Medioambiente
7
Identificación de Su Horno Mixto
8
Estructura de la Documentación del Cliente
10
Información de Seguridad que Debe Leerse Imprescindiblemente
11
Acerca del Presente Manual de Utilización
12
2 Estructura y Función
14
Funciones del Horno Mixto
14
Estructura y Función del Horno Mixto
16
Estructura y Función del Panel de Mando
19
3 Para Su Seguridad
20
Normas de Seguridad Básicas
20
Uso Correcto de Su Horno Mixto
21
Señales de Aviso en el Horno Mixto
22
Resumen de Los Peligros
24
Peligros y Medidas de Seguridad Durante el Funcionamiento
27
Peligros y Medidas de Seguridad Durante la Limpieza
33
Peligros y Medidas de Seguridad Durante el Mantenimiento
37
Dispositivos de Seguridad
38
Requisitos Relativos al Personal, Puestos de Trabajo
40
Equipo de Protección Personal
41
4 Proceda así para la Cocción
42
Información Básica para la Carga del Horno Mixto
42
Colocación de Los Soportes para Alimentos en Aparatos de Los Tamaños X
42
Colocación de Los Soportes para Alimentos en Aparatos de Los Tamaños
42
Colocación de Los Soportes para Alimentos en Aparatos de Los Tamaños
44
Capacidad de Carga del Horno Mixto
45
Instrucciones para el Procedimiento Básico Durante la Cocción
47
Manejo Seguro del Aparato
47
Conectar y Desconectar el Horno Mixto
50
Proceda así para la Cocción
51
Proceda así para el Ahumado
53
Instrucciones para el Manejo del Aparato Durante la Cocción
57
Manejo Seguro del Aparato
57
Abrir y Cerrar de Forma Segura la Puerta del Aparato
59
Cargar y Extraer Los Alimentos
61
Cargar el Porta-Bandejas Móvil / la Estructura Portaplatos con Alimentos
65
Extraer Los Alimentos del Porta-Bandejas Móvil / de la Estructura Portaplatos
69
Introducción del Bastidor de Carriles de Entrada para el Porta-Bandejas Móvil / la
71
Carga y Extracción con el Carro de Porta-Bandejas (no en Convosmoke)
73
Guardar y Extraer la Sonda de Temperatura Interna
78
Utilizar la Sonda de Temperatura Interna Exterior O la Sonda de Cocción al Vacío
79
Utilizar el Lápiz de Memoria USB
81
Desmontar y Montar el Porta-Bandejas
82
Llenar, Insertar y Extraer el Cajón de Ahumado (solo en Convosmoke)
86
5 Proceda así para la Limpieza
89
Información Básica para la Limpieza del Horno Mixto
89
Métodos de Limpieza
89
Plan de Limpieza
92
Producto de Limpieza
94
Preparación de Los Productos de Limpieza
96
Instrucciones para el Procedimiento Básico Durante la Limpieza
97
Trabajo Seguro Durante la Limpieza
97
Proceda así para Limpiar la Cámara de Cocción de Forma Completamente
100
Proceda así para Limpiar la Cámara de Cocción de Forma Completamente
102
Proceda así para Limpiar la Cámara de Cocción de Forma Semiautomática
105
Proceda así para Limpiar la Cámara de Cocción de Forma Semiautomática
107
Proceda así para Limpiar la Cámara de Cocción sin Utilizar Productos de Limpieza
110
Proceda así para Limpiar la Cámara de Cocción Únicamente con Abrillantador con el
111
Proceda así para Limpiar la Doble Puerta Acristalada
113
Proceda así para Limpiar la Cámara de Cocción Detrás del Panel de Aspiración
114
Proceda así para Limpiar Intensamente la Junta Insertable de Higiene
116
Instrucciones para el Manejo del Aparato Durante la Limpieza
117
Manejo Seguro del Aparato
117
Sustituir el Bidón del Abrillantador
119
Sustituir el Bidón del Producto de Limpieza
121
Introducir Los Productos de Limpieza a Partir de las Botellas de Dosificación
123
Desbloquear y Bloquear el Panel de Aspiración
125
Desmontar y Montar la Junta Insertable de Higiene
128
Desbloquear y Bloquear la Puerta de Cristal Interior
129
Vaciar y Limpiar el Bidón Colector de Grasa (solo en Convogrill)
130
6 Proceda así para el Mantenimiento
132
Información Básica para el Mantenimiento
132
Información Acerca de la Garantía y Contacto con el Servicio Técnico
132
Plan de Mantenimiento
134
Eliminación de Errores
135
Códigos de Error
135
Modo de Emergencia
136
Irregularidades Durante el Funcionamiento
140
Trabajos de Mantenimiento
142
Trabajo Seguro Durante el Mantenimiento
142
Sustituir la Junta Insertable de Higiene
144
Sustituir la Bombilla Halógena de la Iluminación de la Cámara de Cocción
145
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