SEVERIN FR 2439 Instrucciones De Uso página 49

Den gröna lampan tänds när den inställda
temperaturen uppnåtts; den lyser inte medan
apparaten värms upp.
Frityrkorg
Korgen är avsedd att innehålla det som ska
friteras.
Montera alltid handtaget till korgen innan
användningen. Montera handtaget genom
att trycka ihop dess sidor och sätta in de
vinklade delarna i motsvarande öppningar
i korgen. Tryck handtaget mot korgens sida
och använd de två utstående stödkonsolerna
för att fästa det på plats.
Kapacitet
Vi rekommenderar fritering av max 750 g
pommes frites. Vänligen läs avsnittet Tips för
fritering.
Insättning av frityrkorgen:
– Tag av locket.
– Använd korgens handtag för att hänga
frityrkorgen på dess konsolhylla inuti
frityrbehållaren.
– Sätt locket på sin plats.
– Lyft korgen en aning från konsolhyllan
och sänk ner korgen försiktigt i den heta
oljan/det heta fettet.
Borttagning av frityrkorgen/
avrinningsposition:
– Tag av locket.
– Använd korgens handtag då du lyft er upp
korgen och placerar den på konsolhyllan;
härigenom rinner oljan/fettet tillbaka ner
i behållaren.
– Så snart den överfl ödiga oljan runnit
av kan du lyft a bort korgen och, om
friteringen är klar, stänga locket.
Tips för fritering
Mat som tillagas i olja blir särskilt smak- och
näringsrik.
När maten läggs ner i den heta oljan
förseglas den omedelbart tack vare den höga
temperaturen. Detta hindrar att fett tränger
in i maten eller att saft en tränger ut. På det
sättet bevaras viktiga proteiner, vitaminer
och mineraler osv.
Var vänlig observera följande:
1. Fyll inte frityrkorgen för mycket: oljans
eller fettets temperatur sänks och detta
gör att maten absorberar extra mycket
fett.
2. Kvaliteten på begagnad olja kan inte
fräschas upp om den blandas med färsk
olja. Tvärtom skulle den färska oljan
också snart bli förstörd. Detsamma
gäller även för fett i fast form!
3. För att oljan/fettet inte ska skumma
över, se till att maten torkats väl.
Var speciellt noga med att tina upp
djupfryst mat innan den friteras.
Fukt minskar frityroljans /fettets
hållbarhet.
4. För att
temperaturinställning en viktig faktor
vid fritering. Om oljan (eller fettet) inte
är tillräckligt het kan maten suga upp för
mycket olja. Därför är det bäst att inte
sätta in korgen förrän uppvärmningen
är klar. Om oljan är för het bildas en
skorpa alltför snabbt medan den inre
delen av maten förblir okokt.
5. Djupfryst eller delvis upptinad mat
bör sänkas ned ett ögonblick i den heta
oljan/det heta fettet ett par gånger före
själva friteringen.
6. För att undvika att oljan/fettet skummar
över, bör frityrkorgen sänkas ner
långsamt och försiktigt i den heta oljan/
det heta fettet.
7. Fritera inte för mycket på en gång.
Bitarna ska kunna fl yta fritt utan att
vidröra varandra.
8. Om frityrsmet används måste den
fästa ordentligt på maten. Avlägsna
överfl ödigt mjöl.
9. Olja (eller fett) som har använts oft a
är lätt igenkännlig eft ersom den är
trögfl ytande och mörkare i färgen, dess
lukt är obehaglig eller också tenderar
oljan att skumma.
10. Gammal olja/gammalt fett (eller olja/
49
få bra resultat är rätt