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1. PRESENTACIÓN
El Horno de Brasa HBE® es una parrilla cerrada, o lo que es lo mismo, una combinación de horno y brasa,
realizados a medida en acero inoxidable de alta calidad dirigida a un gremio muy exigente, la hostelería
(hoteles, restaurantes, bares, etc.)
Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o
ralentizar la intensidad de las brasas, lo cual favorece una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
La parte frontal del horno consta de una puerta abatible por la cual se accede a su interior donde se
encuentra el carbón encendido, sobre el cual se colocan las parrillas con los alimentos a brasear.
Al mismo tiempo aportan una mayor calidad de trabajo, pues se evita el impacto del calor constante en
el cocinero, también una mayor higiene, ya que la ceniza queda acumulada en el depósito inferior
cerrado.
También destacar, la auténtica brasa solo se consigue con carbón de las mejores leñas (Carbón de coco),
totalmente ecológico.
Trabajando con un horno HBE® se facilita el trabajo a nuestros clientes, al mismo tiempo que se consigue
potenciar todos los sabores y aromas naturales de los alimentos, manteniendo las propiedades de los
mismos, su sabor, su textura y una jugosidad perfecta.
Mantenemos con gran entusiasmo las posibilidades que se abren para todos con este negocio, ya que
nuestros productos están diseñados para conseguir la comodidad y satisfacción de nuestros clientes,
pues nuestro lema es "la felicidad de un chef, el placer del cliente".
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