Tabla de contenido
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Frutas con hueso
Alimento
Peras/Membrillos/
Ciruelas
Verduras
Alimento
Zanahorias
Pepinos
Encurtidos variados
Colinabos/Guisan-
tes/Espárragos
1) Deje reposar en el horno después de apagarlo.
11.17 Secar
Alimento
Judías
Pimientos
Verduras para sopa
Setas
Hierbas aromáticas
Ciruelas
Albaricoques
Manzanas en rodajas 60 - 70
Peras
11.18 Pan
Se recomienda no precalentar.
Temperatura (°C)
160 - 170
Temperatura (°C)
160 - 170
1)
160 - 170
160 - 170
160 - 170
Temperatura (°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
50 - 60
40 - 50
60 - 70
60 - 70
60 - 70
Tiempo de cocción
hasta que empiecen
a subir burbujas
(min)
35 - 45
Tiempo de cocción
hasta que empiecen
a subir burbujas
(min)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
50 - 60
Tiempo (h)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Continuar la coc-
ción a 100 °C (min)
10 - 15
Continuar la coc-
ción a 100 °C (min)
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
Posición de la parri-
lla
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Tabla de contenido
