Bosch HBK 26 Serie Instrucciones De Manejo página 84

N.B.:
Alle gegevens in de tabel zijn richtwaarden die kunnen variëren afhankelijk van het soort
levensmiddel.
Soort gebak
Roerdeeg
plaatkoek met vulling
1 bakplaat
(voorverwarmen)
2 bakplaten
(voorverwarmen)
rechthoekig gebak
gebak in ronde vorm
gebak in hoge vorm
vruchtentaartbodem
(voorverwarmen)
Zandtaartdeeg
plaatkoek met kruimels
1 bakplaat
2 bakplaten
plaatkoek met vochtige
vulling (bijv. slagroom)
gebak in bakvorm
(bijv. kwarktaart)
vruchtentaartbodem
(voorverwarmen)
Beschuitdeeg
Beschuitrol
(voorverwarmen)
waterbeschuit
vruchtentaartbodem
84
Baktabel
‰
Hete lucht
Inschuif- Temperatuur
hoogte in ° C
1 150 – 160
1 + 3 150 – 160
1 150 – 160
1 150 – 160
1 150 – 160
1 150 – 160
1 160 – 170
1 + 3 160 – 170
1 150 – 160
1 150 – 160
1 150 – 160
1 180 – 190
1 150 – 160
1 150 – 160
of
‰ t
Baktijd Inschuif-
in min. hoogte
30 – 45
35 – 50
60 – 80
60 – 80
60 – 80
20 – 35
50 – 80
65 – 80
50 – 90
70 – 100
25 – 35
10 – 15
30 – 45
25 – 35
Boven- en
t
onderwarmte
Temperatuur
in ° C
1 180 – 190
– –
1 160 – 170
1 160 – 170
1 160 – 170
1 160 – 170
1 180 – 190
– –
1 170 – 180
1 160 – 170
1 180 – 190
1 200 – 220
1 150 – 160
1 160 – 170