TILBEHØR FOR KEBBE (jf. fig.3.1 og 3.2)
Praktiske råd:
Kjør kjøttet 2 til 3 ganger gjennom kvernhodet for å oppnå den finheten som er ønsket for Kebbe eller Kefta.
TILBEHØRET FOR SMÅKAKER (jf. fig. 6.1 og 6.2)
Tilbered deigen. Du får best resultat ved å bruke en deig som er litt myk. Velg mønster ved å matche pil og
ønsket form. Fyll på til du har oppnådd ønsket mengde småkaker.
TILBEHØR FOR KJØTT (jf. fig. 5)
TILBEHØRET SITRUSPRESSE (jf. fig. 6.1 og 6.2)
TILBEHØR FOR KJØTT (jf. fig. 5)
TILBEHØRET SITRUSPRESSE (jf. fig. 6.1 og 6.2)
TILBEHØR FOR COULIS (jf. fig. 7)
Bruk: Plasser én beholder under juicelederen K5 for å samle opp juicen og en annen på enden av filteret for
å samle opp rester. Det er viktig at du bare bruker frisk frukt når du lager coulis og juice. Avhengig av sesong
og kvaliteten på frukten, anbefaler vi at du kjører fruktkjøttet igjennom to ganger for å utvinne mest mulig
coulis eller juice.
Juice: Bruk filteret K3
Coulis: Bruk filteret K4
GRØNNSAKSKUTTER (jf. fig. 8.1 til 8.6 / fig.10)
Bruk den kjeglen som er anbefalt til hver type matvare: jf. bilde fig.10.
Gode råd for gode resultater:
Du bør bruke ingredienser som er faste for å oppnå tilfredsstillende resultater og unngå at det samler seg opp
i magasinet. Apparatet må ikke brukes for å rive eller skive opp matvarer som er meget harde slik som sukker
eller kjøttbiter.
RENGJØRING (jf. fig. 9.1 til 9.6)
30
،ماحظ ـ ـة: ميك ـ ـن أداء ه ـ ـذه العملي ـ ـة بس ـ ـهولة إذا ق ـ ـام به ـ ـا ش ـ ـخصان اثن ـ ـان. أحده ـ ـام يق ـ ـوم بتلقي ـ ـم اللحم ـ ـة املفروم ـ ـة يف الجه ـ ـاز
للحص ـ ـول ع ـ ـى س ـ ـجق ع ـ ـايل الج ـ ـودة ي ُ رج ـ ـى الح ـ ـرص ع ـ ـى ع ـ ـدم دخ ـ ـول اله ـ ـواء واحتج ـ ـازه داخ ـ ـل امل ـ ـ ر ان أثن ـ ـاء التعبئ ـ ـة، وأن تك ـ ـون
.)األط ـ ـوال ب ـ ـن 01 و51 س ـ ـنتم. ( ت ُق ـ ـص أج ـ ـ ز اء الس ـ ـجق بواس ـ ـطة الخيط ـ ـان حي ـ ـث ت ُعم ـ ـل ع ُ ق ـ ـد في ـ ـام بينه ـ ـا
لعم ـ ـل لحم ـ ـة مفروم ـ ـة ناعم ـ ـة للكب ـ ـة أو للكفت ـ ـة، تُ ـ ـرر اللحم ـ ـة مرت ـ ـن أو ث ـ ـاث م ـ ـ ر ات يف املفرم ـ ـة إىل أن تحص ـ ـل ع ـ ـى النعوم ـ ـة
ت ُح ـ ـر ّ العجين ـ ـة. للحص ـ ـول ع ـ ـى أفض ـ ـل النتائ ـ ـج. اس ـ ـتعمل العجين ـ ـة الخفيف ـ ـة. اخ ـ ـر التصمي ـ ـم مب ُ ح ـ ـاذاة الس ـ ـهم. ت ُع ـ ـاد العملي ـ ـة إىل أن
) لتجمي ـ ـع العص ـ ـر، وحاوي ـ ـة أخ ـ ـرى يف نهاي ـ ـة الفل ـ ـر لتجمي ـ ـع البقاي ـ ـا. إذا رغب ـ ـتK5( االس ـ ـتعامل: توض ـ ـع حاوي ـ ـة تح ـ ـت م ُ و ج ّ ـ ـه العص ـ ـر
بتحض ـ ـر الكولي ـ ـس أو العص ـ ـر، فالب ـ ـد م ـ ـن اس ـ ـتعامل فواك ـ ـه طازج ـ ـة. ننص ـ ـح بإع ـ ـادة ع ـ ـر الل ـ ـب حس ـ ـب موس ـ ـم الفواك ـ ـه ا مل ُس ـ ـتعملة
10 ي ُ ستعمل املخروط ا مل ُ خصص لكل نوع من أنواع الطعام: انظر الرسم يف الشكل
ي ُ فضّ ـ ـل أن تك ـ ـون املكون ـ ـات ا مل ُ س ـ ـتعملة م ُ كتن ـ ـزة للحص ـ ـول ع ـ ـى نتائ ـ ـج مثالي ـ ـة، وبالت ـ ـايل تتج ن ّ ـ ـب ت ر اك ـ ـم البقاي ـ ـا يف داخ ـ ـل املنت ـ ـج. ال
.تس ـ ـتعمل املنت ـ ـج لتقطي ـ ـع املكون ـ ـات الصلب ـ ـة مث ـ ـل م ُ كعب ـ ـات الس ـ ـكر أو قط ـ ـع اللحم ـ ـة
.واآلخ ـ ـر يق ـ ـوم مب ر اقب ـ ـة امل ـ ـ رص ان أثن ـ ـاء تعبئت ـ ـه باملكون ـ ـات
.ميكنك عمل السجق مبا ترغب من طول بواسطة برم امل ر ان وقرصه
)3.2 م ُ لحق الك ب ّ ة (شكل 1.3 إىل
:نصيحة عملية
)4.2 م ُ لحق البسكويت (شكل 1.4 إىل
.تحص ـ ـل ع ـ ـى الكمي ـ ـة املطلوب ـ ـة م ـ ـن البس ـ ـكويت
)5 م ُ لحق الستيك (شكل
)6.2 م ُ لحق عرص ال خ ُضار (شكل 1.6 إىل
)7 م ُ لحق الكوليس (شكل
.وحس ـ ـب نوعيته ـ ـا الس ـ ـتخ ر اج كمي ـ ـة أك ـ ـر م ـ ـن العص ـ ـر
K3 عصري: استعمل الفلر
K4 كولينز: استعمل الفلر
)8.6 ق ط ّ اعة الخضار (شكل 1.8 إىل
:نصائح هامة للحصول عى أفضل النتائج
)9.6 التنظيف (شكل 1.9 إىل
31
.املطلوب ـ ـة
