Lav pølserne i den ønskede længde ved at knibe pølseskindet sammen og dreje det rundt.
For at få pølser af god kvalitet, skal du passe på, at der ikke kommer luft ind i dem under påfyldningen, Lav
pølserne på 10 til 15 cm (adskil dem ved at sætte en klemme på og slå en knude ved hjælp af denne).
KEBBE-TILBEHØR (se fig.3.1 og 3.2)
Praktisk råd:
Hvis du vil lave fin fars til Kebbe eller Kefta, skal kødet køres 2-3 gange gennem hakkemaskinen, indtil
du opnår den ønskede konsistens.
TILBEHØR TIL SMÅKAGER (se fig. 4.1 til 4.2)
Tilbered dejen. Du opnår det bedste resultat med en dej, der er lidt blød. Vælg det ønskede mønster ved
at anbringe pilen ud for den valgte form. Fyld dej på, indtil du har opnået den ønskede mængde
småkager.
TILBEHØR TIL STEAK (se fig. 5)
CITRUSPRESSERTILBEHØR (se fig. 6.1 og 6.2)
TILBEHØR TIL COULIS (se fig. 7)
Brug: Anbring en beholder til at opsamle saften under saftrenden K5, og en anden ved enden af filteret til
at opsamle resterne. Det er vigtigt kun at bruge frisk frugt til at lave coulis og saft. I henhold til årstiden og
kvaliteten af frugten, tilrådes det at køre frugtkødet igennem en gang mere, for at udvinde mest mulig coulis
eller saft.
Saft: Brug filter K3
Coulis: Brug filter K4
GRØNTSAGSSKÆRER (se. fig. 8.1 til 8.6 / fig. 10)
Brug den tromle, der anbefales til de enkelte typer fødevarer: Se skemaet fig. 10.
Tips til tilberedning:
Brug ingredienser, der er faste, for at opnå gode resultater og undgå, at ingredienserne hober sig op i
tromleholderen. Brug ikke apparatet til at rive eller snitte ingredienser, der er for hårde, som f.eks. sukker
eller kødstykker.
RENGØRING (se fig. 9.1 til 9.6)
24
BESKRIVNING
A Löstagbar kvarn
A1 Bas i aluminium
A2 Skruv
A3 Självslipande rostfri kniv
A4 Galler (beroende på modell)
A4a Galler med små hål - mycket finmalet
A4b Galler med medelstora hål - finmalet
A4c Galler med stora hål - grovmalet
A5 Aluminiummutter
B Löstagbar bricka
C Köttstoppare
D Start-/stoppknapp
E Motordel
F Tillbehör för korv (beroende på modell)
G Tillbehör för kebbe (beroende på modell)
G1 Munstycke
G2 Ring
H Tillbehör för kakor (beroende på modell)
H1 Stöd
H2 Form
I Tillbehör för kotlett (beroende på modell)
I1 Bas till formar
I2 Fiskformad form
I3 Kotlettformad form
ANVÄNDA APPARATEN
Diska tillbehören i rent vatten med diskmedel innan du använder apparaten för första gången. Skölj av och
torka noggrant direkt efter.
Skivor och knivar måste ha en fet beläggning. Olja in dem efter rengöringen.
Låt inte apparaten köras tom om inte skivorna är insmorda.
Stoppa aldrig ner fingrar eller föremål i trattarna.
Använd inte apparaten längre än 14 minuter i taget.
ANVÄNDNING: HACKHUVUD (se fig. 1.1–1.4)
Förbered alla ingredienser som ska beredas, ta bort ben, brosk och senor. Skär kött i bitar (ca 2 × 2 cm).
Tips! När du har malt färdigt kan du köra lite bröd igenom kvarnen, så får du ut allt du malt.
TILLBEHÖR FÖR KORV (se fig. 2.1–2.3)
Viktigt! Det här tillbehöret ska endast användas när köttet är färdigmalt och du har tillsatt kryddorna och
blandat allt ordentligt.
Låt först fjälstret ligga en stund i ljummet vatten så att det återfår sin elasticitet. Därefter sätter du på det
på tratten och dra på det ca 5 cm extra (gör sen en knut på fjälstret med ett snöre). Starta apparaten, fyll på
med malet kött och flytta fjälstret allt eftersom det fylls.
Obs! Det underlättar att vara två när man gör det här, en som fyller på kött och en som hanterar fjälstret.
Låt korvarna få önskad längd och nyp ihop och vrid fjälstret där en ny korv ska börja.
För bästa kvalitet på korven bör du se till att det inte kommer in luft när du fyller fjälstret och gör korvarna
ca 10–15 cm långa (separera korvarna genom att knyta ett snöre på önskad plats).
I4 Nuggets-formad form
I5 Skyuppsamlare
J Tillbehör för citruspress (beroende på modell)
J1 Kon/filter
J2 Drivaxel
J3 Juiceuppsamlare
K Tillbehör för coulis (beroende på modell)
K1 Vattentät packning
K2 Skruv
K3 Filter med små hål för juice
K4 Filter med olika stora hål, för coulis
K5 Juicepip
K6 Rengöringsborste
L Grönsaksskärare (beroende på modell)
L1 Konbehållare/tratt
L2 Stoppare
L3 Koner (beroende på modell)
L3a Kon för att riva grovt (röd)
L3b Kon för att riva fint (orange)
L3c Kon för att skiva grovt (mörkgrön)
L3d Kon för att skiva fint (ljusgrön)
L3e Kon för att skiva tunt
L3f Tillbehör för att tärna
M/N Förvaringstillbehör (beroende på modell)
25
SV
