alimentos.
• Carne: cacerolas y curry son perfectos para
la cocción a vapor. Prepare la cacerola
como para una cocción normal en el horno.
Póngala en la bandeja de metal, cúbrala
con una tapa o una hoja de papel de
aluminio y, dependiendo del corte de la
carne, cocínela durante 45 minutos hasta
las 3 horas.
• Menestras: la cocción a vapor favorece un
gran sabor con un control mínimo ya que
los líquidos no rebosan. Para una menestra
de verduras con su justa consistencia, cueza
primero las verduras a vapor, después
añada el caldo y cuézalo todo a vapor a
100 °C. La función vapor es ideal también
para hacer comidas de reserva.
• Sopas: son fáciles y rápidas de preparar.
Ponga la sopa en una bandeja de metal,
cúbrala con una tapa u hoja de papel de
aluminio y cuézala a vapor a 100°C
durante una duración igual a una cocción
con un horno microondas. Para acabados
cremosos, mézclela a mitad de cocción.
• Alimentos calentados: utilice la función
vapor que no seca los alimentos y puede
mejorar el nivel de humedad. Una comida
casera preparada anteriormente, cubierta
con una hoja de papel de aluminio requiere
aproximadamente 10-12 minutos de
tiempo para la cocción. Los platos
preparados requerirán aproximadamente el
doble del tiempo indicado en el envase.
• Descongelación: es posible utilizar la
función vapor para descongelar los
alimentos. Los tiempos varían, pero la
descongelación con vapor emplea
aproximadamente la mitad del tiempo
necesario para los alimentos cubiertos que
se dejan descongelar en la esquina de la
cocina.
• Pelado de tomates y pimientos: esta
operación resulta muy fácil utilizando la
función vapor. Con un cuchillo, haga una
pequeña cruz en la piel del tomate y
cuézalo a vapor durante 1 minuto. Los
pimientos tienen una piel más dura y serán
necesarios hasta 4 minutos para ablandarla
para poder pelarla.
• Chocolate: puede ser fundido con la
función vapor. Ponga el chocolate en la
bandeja de metal, cúbralo con una hoja de
papel de aluminio y cuézalo a vapor
durante 1 minuto. Hay pocas posibilidades
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de quemar el chocolate.
• Toallas calientes: útiles para el cuidado de
la cara, como preafeitado o para utilizar al
final de la comida, son fáciles de preparar
mediante la función vapor. Humedezca una
toalla con agua, enróllela y caliéntela con
el vapor durante 1 minuto.
Cocción combinada con vapor
25% - Tartas y pan
30% - Pato
40% - Buey, ternera y cordero
50% - Pollo
70% - Pescado entero
1. Pulse las teclas táctiles
panel de control hasta seleccionar la
función con vapor que desea utilizar (por
ejemplo
+
parpadea.
2. Llene el depósito como se ha ilustrado
antes.
Configuración de una cocción combinada
con vapor
1. Pulse las teclas táctiles
panel de control para programar la
temperatura de cocción (de 100 a 250
°C) (por ejemplo, "190 °C").
2. Pulse la tecla
En la pantalla parpadean los testigos
.
3. Pulse las teclas táctiles
panel de control para programar la
y
del
). El testigo
y
en el
.
y
en el
USO - 265
y
