depósito
.
4. Pulse la tecla
5. Pulse de nuevo la tecla
marcha la función.
El agua empieza a fluir en la bandeja profunda
por el tubo de desagüe, colocado en el lado
derecho de la pared trasera del interior del
horno.
6. Espere que finalice el vaciado.
Cuando termina se activa una señal acústica y
en la pantalla se muestra la leyenda
7. Gire el mando de las funciones a la
posición 0 para salir de la función.
Se recomienda realizar el vaciado al
final de cada cocción, para evitar que
quede agua sin utilizar en el interior del
depósito.
91477A631/C
para confirmar la función.
para poner en
Después de un periodo de inactividad
prolongado, se recomienda ejecutar un
ciclo de llenado y vaciado del
depósito para enjuagar el circuito del
vapor.
8. Vacíe el agua que contiene la bandeja
profunda.
Atención: el agua podría estar muy
caliente.
Este agua no se puede utilizar para
otras cocciones.
La cocción al vacío
AL VACÍO
Función a vapor para la perfecta
cocción de comidas al vacío. Exalta el
sabor de las comidas y mantiene
inalterado su aspecto y los nutrientes.
El alimento dentro de la bolsa se puede
colocar en la bandeja perforada o en
la rejilla colocada en el primer o
segundo nivel.
La cocción al vacío realizada con ayuda de un
horno a vapor es el mejor método para obtener
alimentos cocinados sin alterar sus propiedades
nutritivas y cualidades. Además, es un tipo de
cocción de alimentos muy sana y genuina.
• La técnica de cocción al vacío permite que
el calor se traslade de forma eficiente del
vapor al alimento, excluyendo la pérdida
de sabor debida a la oxidación y a la
evaporación de nutrientes y humedad
durante la cocción.
• La cocción al vacío también permite un
mejor control de la cocción del alimento
respecto a los métodos tradicionales,
asegurando un rendimiento uniforme de las
cocciones.
• También permite realizar cocciones con
.
temperaturas más bajas respecto a las
cocciones tradicionales.
Para la cocción al vacío es necesario:
• Estar en posesión de una máquina de vacío
de campana que permite realizar un vacío
mejor y más seguro para alimentos sólidos y
líquidos.
• Comprobar que el área del envase que se
va a sellar esté limpia y libre de residuos de
comida.
USO - 263
