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PAN DE CARNE CON QUINOA Y VERDURAS
PLACA DE MOLER: Media
PORCIONES: 6-8
El molino de carne eléctrico de Starfrit le facilitará preparar la cantidad correcta de carne molida
para esta receta.
Después de moler la carne, refrigerarla mientras se preparan los demás ingredientes de la receta.
INGREDIENTES:
1 ¾ libras (795g) de res, cerdo o ternera molida
1/3 taza de zanahorias picadas finamente
1/3 taza de apio picado finamente
1 chalota picada
½ taza de quinoa cocida
3 cucharadas de pan rallado
1 huevo batido 2 cucharaditas de aceite de canola
½ cucharadita de orégano
½ cucharadita de tomillo
Sal y pimienta 1/3 taza de ketchup
1 cucharada de azúcar moreno
PREPARACIÓN: Consultar la sección
1.
Con la rejilla en la posición central, precalentar el horno a 375 °C (190 °F).
2.
En una sartén, verter el aceite y rehogar las chalotas, las zanahorias y el apio. Reservar.
3.
Sacar del refrigerador 1 ¾ libras (795 g) de la carne previamente molida con el molino de
carne eléctrico de Starfrit.
4.
En un cuenco, combinar la carne molida, las verduras tibias, el huevo batido, las migas de
pan, la quinoa cocida, el orégano y el tomillo. Sazonar con sal y pimienta.
5.
Dar forma de pan a la mezcla, presionando bien.
6.
Colocar el pan de carne en una bandeja de horno y hornear durante 1 hora y 15 minutos.
7.
Sacar del horno y recubrir la parte superior del pan de carne con ketchup utilizando un
pincel, espolvorear con el azúcar moreno y volver a meterlo en el horno 15 minutos más.
8.
Dejar reposar el pastel durante 10 minutos antes de cortarlo en rebanadas y servir.
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USO
para utilizar el molino de carne.
