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RECETTES
PETITS PAINS AU POULET GLACÉS AU MIEL
DISQUE DE HACHAGE : Moyen
PORTIONS : 10
INGRÉDIENTS :
908 g (2 lbs) de poulet haché
15 ml (1 c. à soupe) d'assaisonnement italien
60 ml (1/4 tasse) de chapelure nature
1 œuf
10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
60 ml (3 c. à soupe) de miel
Ail et échalotes au goût
Enduit antiadhésif en vaporisateur
PÉPARATION : consulter la section
1.
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
2.
Sortir le poulet déjà haché avec votre hachoir à viande électrique Starfrit du réfrigérateur.
3.
Dans un bol, mélanger le poulet haché, l'assaisonnement italien, la chapelure, l'œuf et le
tiers de la moutarde de Dijon et le tiers du miel. Ajouter de l'ail ou des échalotes si vous
le désirez. Saler et poivrer au goût.
4.
Vaporiser 10 des 12 cavités d'un plateau à muffin avec l'enduit antiadhésif, ensuite remplir
avec le mélange de poulet.
5.
Dans un autre bol, mélanger le reste du miel et de la moutarde Dijon.
6.
Badigeonner le mélange de miel et de moutarde sur chacun des petits pains de poulet.
7.
Cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose à l'intérieur.
8.
Servir avec des légumes, légèrement croquants.
PAIN DE VIANDE AU QUINOA ET LÉGUMES
DISQUE DE HACHAGE : Moyen
PORTIONS : 6-8
Le hachoir à viande électrique de Starfrit vous permettra de préparer facilement la quantité
exacte de viande pour cette recette. Après avoir haché la viande, la mettre au réfrigérateur
pendant la préparation des autres ingrédients de cette recette.
INGRÉDIENTS :
795 g (1 ¾ lbs) de bœuf, de porc ou de veau haché
1/3 tasse carottes, coupées en dés finement
1/3 tasse céleri, coupé en dés finement
1 échalote, hachée
½ tasse quinoa cuit
45 ml (3 c. à soupe) de chapelure
1 œuf battu
10 ml (2 c. à thé) huile canola
2.5 ml (1/2 c. à thé) origan
2.5 ml (1/2 c. à thé) thym
Sel et poivre
1/3 tasse ketchup
45 ml (2 c. à soupe) cassonade
PRÉPARATION : consulter la section
1.
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C), avec la grille à la position au centre.
2.
Dans une poêle, mettre l'huile et faire revenir l'échalote, carottes et céleri. Réserver.
3.
Sortir la viande déjà hachée avec votre hachoir à viande électrique Starfrit du réfrigérateur.
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Utilisation
pour faire fonctionner le hachoir à viande.
Utilisation
pour faire fonctionner le hachoir à viande.
