Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Consejos para hornear pasteles
• Si el pastel está demasiado seco, aumen-
te la temperatura en 10°C y acorte el
tiempo de cocción.
• Si el pastel está húmedo, utilice una pe-
queña cantidad de líquido o reduzca la
temperatura en 10°C.
• Si la parte superior de la tarta está que-
mada, colóquela en el estante inferior,
baje la temperatura y aumente el tiempo
de horneado.
• Si el interior del pastel está bien cocido,
pero el exterior está pegajoso, utilice me-
nos líquido, disminuya la temperatura y
aumente el tiempo de cocción.
Consejos para la pastelería
• Si la masa está demasiado seca, aumen-
te la temperatura en 10 °C y acorte el
tiempo de cocción. Humedezca las hojas
de masa con una salsa compuesta de le-
che, aceite, huevo y mezcla de yogur.
Tabla de cocción para alimentos de pastelería y horno
Sugerencias para hornear con una sola bandeja
Comida
Accesorio a utili-
zar
Pastel en la ban-
Bandeja estándar
deja
*
Molde para paste-
Pastel en el mol-
les en la parrilla
de
de alambre **
Pequeños paste-
Bandeja estándar
les
*
Pequeños paste-
Bandeja estándar
les
*
Molde redondo de
26 cm de diáme-
Bizcocho
tro con pinza so-
bre parrilla de
alambre **
Molde redondo de
26 cm de diáme-
Bizcocho
tro con pinza so-
bre parrilla de
alambre **
Bandeja de repos-
Galletas
tería *
Bandeja de repos-
Galletas
tería *
• Si la masa se está cocinando lentamente,
• Si la masa está dorada en la superficie
• Hornee su pastelería en la posición y la
Función de fun-
Posición de la
cionamiento
estantería
Calentamiento su-
3
perior e inferior
Calentamiento
2
por ventilador
Calentamiento su-
3
perior e inferior
Calentamiento
3
por ventilador
Calentamiento su-
2
perior e inferior
Calentamiento
2
por ventilador
Calentamiento su-
3
perior e inferior
Calentamiento
3
por ventilador
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asegúrese de que el grosor de la que ha
preparado no desborde la bandeja.
pero el fondo no está cocido, asegúrese
de que la cantidad de salsa que va a utili-
zar para la masa no es demasiado en el
fondo de la masa. Para un dorado unifor-
me, intente repartir la salsa de manera
uniforme entre las hojas de masa y la
masa.
temperatura adecuadas según la tabla de
cocción. Si la parte inferior aún no está lo
suficientemente dorada, colóquela en un
estante inferior para la próxima cocción.
Temperatura (°C) Tiempo de coc-
180
180
160
150
150
150
170
170
ción (min)
(aprox.)
30 ... 40
30 ... 40
25 ... 35
25 ... 35
30 ... 40
35 ... 45
25 ... 35
20 ... 30
