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Descongelaçao
Os alimentos congelados ou pré-congelados, antes
da utilização devem ser deixados a descongelar no
frigorífico (carne, aves peixes, etc.) ou à temperatura
ambiente (para os outros alimentos), dependendo do
tempo disponível para esta operação.
Se se tratar de produtos pouco grossos ou em fatias,
ponha-os directamente a cozinhar: neste caso,
todavia, o tempo de cozedura será maior.
CONSELHOS
Conselhos para a congelação
Tenha a noção da capacidade de congelação,
que corresponde ao peso dos alimentos
congeláveis de uma só vez.
Para uma melhor congelação aconselhamos a
consultar um manual sobre a congelação, que se
pode encontrar normalmente nas papeleiras ou
nas livrarias.
Os alimentos destinados à congelação devem ser
frescos e de excelente qualidade. Cada
embalagem deve ser calculada à dimensão do
consumo familiar de maneira a ser utilizada de
uma so vez.
Embalagens de pequena dimensão permitem
obter uma congelação rápida e uniforme. Não se
esqueça que os alimentos, uma vez
descongelados, se deterioram rapidamente.
Os alimentos magros conservam-se melhor e
durante mais tempo do que os gordos; o sal reduz
a duração de conservação.
Os produtos a congelar devem estar em em
balagens impermeáveis para alimentos.
Feche cuidadosamente as embalagens
eliminando as bolhas de ar.
Não coloque nem garrafas nem latas de bebidas
gaseificadas no congelador porque podem
rebentar.
Não introduza nunca alimentos ou líquidos
quentes.
Não encha nunca os recipientes com tampa até
acima.
Não consuma certos produtos, como os gelados,
imediatamente após terem sido tirados do
congelador. A temperatura muito baixa a que
estão pode provocar queimaduras.
Indique sobre cada embalagem a data de
congelação para poder controlar o tempo de
armazenagem.
Não abra a porta e não coloque novos produtos
durante a congelação.
Fabricação de cubos de gelo
O seu aparelho está dotado de uma ou mais cuvetes
para a formação de cubinhos de gelo. Tais cuvetes
devem ser enchidas com água potável e colocadas
no especial compartimento. Aconselha- se não usar
objectos metálicos para tirar as cuvetes.
Não consuma os cubos de gelo ou os
sorvetes logo que os retire do congelador:
a temperatura muito baixa a que se
encontram pode provocar queimaduras.
Conselhos para a conservação dos
produtos précongelados
Os nossos conselhos:
Veja a data de fabricação dos produtos
précongelados e respeite a duração de
conservação indicada pelo fabricante.
Evite abrir a porta demasiado frequentemente e
deixe-a aberta só o tempo que fôr necessário. Um
aumento da temperatura pode reduzir bastante a
duração de conservação dos alimentos.
Assegure-se de que a embalagem exterior esteja
intacta. Em caso contrário os alimentos podem
estar jà deteriorados.
Se uma embalagem inchar ou apresentar sinais
de humidade, isto quer dizer que não foi
conservada a uma temperatura adequada e que o
produto nela contido perdeu as qualidades
originais.
Para a compra de produtos pré-congelados utilize
os sacos especiais. De qualquer forma, quando
fizer as suas compras é aconselhável deixar para
o fim os alimentos pré-congelados. Melhor ainda,
embrulhe-os em papel de jornal e logo que chegar
a casa coloque-os imediatamente no aparelho.
Convem ter cuidado no momento da compra
porque os alimentos descongelados, mesmo só
parcialmente, não podem voltar a ser congelados.
Neste caso consuma-os dentro de 24 horas.
Para aproveitar o inteiro volume disponível no
aparelho é possível tirar a prateleira central, desta
maneira obtém-se mais espaço no interior do
congelador.
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