Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
• Dacă veţi găti folosind vase pe grătarul
de sârmă, așezați vasul în mijlocul
grătarului, nu lângă peretele din spate.
• Toate ingredientele utilizate la prepararea
produselor de patiserie trebuie să fie
proaspete și la temperatura camerei.
• Timpul de preparare a alimentelor poate
varia, în funcție de cantitatea de alimente
și mărimea vaselor de gătit.
• Formele din metal, ceramică și sticlă
prelungesc timpul de coacere, iar
suprafețele inferioare ale alimentelor de
patiserie nu se rumenesc uniform.
• Dacă folosiți hârtie de copt, pe suprafața
inferioară a alimentului poate fi sesizată
o rumenire ușoară. În această situație,
puteți extinde perioada de coacere cu
aproximativ 10 minute.
• Valorile specificate în tabelele de
coacere sunt determinate ca urmare a
testelor efectuate în laboratoarele
noastre. Valorile potrivite pentru
dumneavoastră pot diferi de aceste
valori.
• Așezați vasul pe raftul corespunzător
recomandat în tabelul programelor de
coacere. Luați ca referință raftul de jos al
cuptorului, ca fiind raftul 1.
Sfaturi pentru coacerea prăjiturilor
• Dacă prăjitura este prea uscată, creșteți
temperatura cu aproximativ 10˚C și
reduceți timpul de coacere.
Tabel de gătit pentru produse de patiserie și mâncare la cuptor
Sugestii pentru coacerea cu o singură tavă
Aliment
Accesoriu de
utilizare
Prăjitură la tavă
Tavă standard *
Formă de copt pe
Prăjitură în formă
grătar din sârmă
**
Torturi mici
Tavă standard *
• Dacă prăjitura este umedă, folosiți o
• Dacă partea de sus a prăjiturii este arsă,
• Dacă prăjitura este coaptă în interior, dar
Ponturi pentru produsele de patiserie
• Dacă produsele de patiserie sunt prea
• Dacă produsele de patiserie se coc lent,
• Dacă aluatul este rumenit la suprafață,
• Coaceți în poziția și la temperatura
Funcție utilizată
Poziție pe raft
Încălzire
superioară și
3
inferioară
Încălzire ventilator 2
Încălzire
superioară și
3
inferioară
RO / 26
cantitate mică de lichid, sau reduceți
temperatura cu 10°C.
puneți pe raftul inferior, reduceți
temperatura și creșteți timpul de
coacere.
exteriorul este lipicios, folosiți mai puțin
lichid, reduceți temperatura și creșteți
timpul de coacere.
uscate, creșteți temperatura cu
aproximativ 10˚C și reduceți timpul de
coacere. Umeziți foile de aluat cu un sos
preparat din lapte, ulei, ou și amestec de
iaurt.
asigurați-vă că acestea nu sunt atât de
groase încât să se reverse peste
marginea vasului.
dar partea inferioară este necoaptă,
asigurați-vă că sosul nu se acumulează
în cantitate prea mare la partea de jos a
vasului. Pentru o rumenire uniformă,
încercați să întindeți sosul uniform între
foile de aluat și compoziție.
adecvată, conform tabelului de
preparare. Dacă partea de jos nu este
încă suficient de rumenită, așezați pe un
raft inferior, la următoarea preparare.
Temperatură (°C) Timp de coacere
180
180
160
(min.) (aprox.)
30 ... 40
30 ... 40
25 ... 35
