TECNOLOGÍA FORZA STi
El horno Forza STi usa una combinación de calentamiento por convección de aire
forzado en alta velocidad y una resistencia de radiación localizada en la parte
inferior.
La figura siguiente ilustra las etapas que implica la tecnología:
Resistencias calentadoras internas transfieren energía térmica al aire
Ÿ
circulante;
El flujo de aire circulante, en alta velocidad, baja y envuelve al alimento;
Ÿ
El aire circulante pasa por un filtro, y el cual la grasa y los olores son
Ÿ
retenidos;
La resistencia inferior de radiación ayuda en la transferencia de calor dentro
Ÿ
de la cámara;
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Motor del
Resistencia
ventilador
Principal
Filtro
Catalítico
Aire
soplado
Resistencia
infrarroja
