Menaje - Miele CS 1112 Instrucciones De Manejo Y Montaje

Lo más adecuado es utilizar ollas y
sartenes metálicas con base gruesa
que en frío esté ligeramente curvada
hacia dentro. Durante el calentamiento
la base se dilata y se sitúa nivelada so-
bre la zona de cocción, ya que de esta
forma el calor se conduce de forma óp-
tima.
Frío
La vajilla de cristal, cerámica o piedra
es menos indicada. Estos materiales
no conducen el calor tan bien.
La vajilla de plástico o de láminas de
aluminio no es apta en absoluto, ya
que se derrite a altas temperaturas.
El menaje de aluminio o con base de
aluminio puede provocar manchas de
color metálico. Estas manchas pueden
eliminarse con el producto de limpieza
para vitrocerámica y acero inoxidable
(véase el capítulo "Limpieza y manteni-
miento").
Tenga en cuenta que las características
de uso de la base del recipiente pueden
influir en la homogeneidad del resultado
de la cocción (p. ej., al dorar crepes).
– Seleccione recipientes de cocción
con un diámetro adecuado para ob-
tener un rendimiento óptimo de la zo-
na de cocción (ver el capítulo "Datos
de las zonas de cocción").
Caliente
– Utilice únicamente cazuelas y sarte-
nes con base lisa. Las bases de ca-
zuelas y sartenes ásperas rayan la
superficie vitrocerámica.
– Levante el recipiente para moverlo de
sitio. De este modo evitará las estrías
por roce y los arañazos.
– Al adquirir sartenes y ollas tenga en
cuenta que a menudo se indica el
diámetro máximo o superior. Sin em-
bargo, lo importante es el diámetro
de la base (normalmente menor).

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