H.Koenig HF180 Manual De Usuario página 32

Limpieza del dispositivo
• Apague y desenchufe el dispositivo.
• No lave el cuerpo del dispositivo, el bloque del motor y el cable de alimentación directamente
bajo el agua.
• Todas las piezas desmontables del dispositivo excepto el bloque del motor se pueden limpiar
con agua caliente y jabón.
• Limpie el cuerpo del dispositivo y el bloque del motor con un paño húmedo.
• No utilice productos de limpieza abrasivos.
• Seque cuidadosamente todas las partes del dispositivo antes de volver a montarlo.
RECETAS
HELADO DE VAINILLA CON COULIS DE HIGO
Ingredientes
- 1/2 litro de leche entera
- 150g de azúcar
- 3 gotas de vainilla
- 300g de azúcar en polvo
- 5 yemas de huevo
- 100g de crema fresca líquida
- 500g de higo
- 25g de glucosa
PREPARACIÓN
Prepare la infusión de las gotas de vainilla en leche caliente durante 1/2 hora.
En un cuenco, remoje las yemas de huevo y el azúcar en agua caliente.
Haga hervir la leche en una olla aparte.
Luego añada la crema y haga hervir. También vierta la mezcla de huevos y azúcar moviendo
rápidamente.
Caliente todo unos 4 o 5 minutos removiendo con una espátula de madera.
Deje enfriar completamente.
Vierta la preparación en la máquina de hielo y hágala funcionar por 30 minutos.
Lave las frutas. Si es necesario, ponga las frutas muy maduras en baño maría durante 10 minutos.
Licue para obtener la pulpa y añada el azúcar en polvo y la glucosa mezclando bien con la
batidora.