TABLA PARA FREIR
Carne
Tocino
Pechuga de pollo
(sin hueso, sin piel)
Alitas de pollo
(flats and drumettes)
Hamburguesas/
Hamburguesas c/queso
Chueltas (con hueso)
Filete
Comida Congelada
Empanadas de manzana
Chicken tenders
Nuggets de Pollo
Palitos de Pescado
Papas Fritas (delgadas)
Papas Fritas (gruesas)
Palitos de Mozzarella
Tater tots
NOTA: Los tiempos y temperaturas que se ofrecen en estos gráficos son sugerencias y
pueden variar. Siga las pautas actuales de seguridad alimentaria al determinar el grado
de cocción.* Para hamburguesas con queso, voltee una vez y agregue queso cuando se
acabe el tiempo. Deje que se derrita en la freidora aún caliente.
11
Cantidad/Prep
3 rebanadas, cortadas a la
mitad transversalmente
3 mitades (180-220gr c/u),
sazonado al gusto
12 piezas sazonadas al gusto
100gr de carne (80% magra)
Trozos de 50-250 gr
sazonados al gusto
Filetes de 50-350 gr
sazonado al gusto
Cantidad/Prep
3
6 piezas
16 piezas
13 piezas
400 gr
400gr
10 piezas
12
Poner aceite?
Time (min)
No
Untar ligeramente
18-22
Si
30-32
No
9 (medio)
No
15-18
No
11 (medio)
Poner aceite?
Time (min)
No
16-18
No
11-13
No
No
8-9
Si
17-19
Si
20-22
No
No
Temp
(˚C)
10
200
No, pero checar el tocino
190
190
195
200
200
Temp
(˚C)
175
190
10
200
200
200
200
7
195
15
200
Shake/Flip
Voltear una vez
Agitar una vez
Voltear una vez
Voltear una vez
Voltear una vez
Shake/Flip
No
Voltear una vez
Voltear una vez
Voltear una vez
Agitar cada 5 minutos
Agitar cada 5 minutos
Voltear una vez
Agitar cada 5 minutos
