Helado de Frutillas
Ingredientes:
250grs de frutillas frescas
-
100grs de azúcar
-
100ml de crema
-
Jugo de medio limón
-
Preparación: Triturar las frutillas hasta formar un puré Agregar todos los
ingredientes y mezclar. Poner la mezcla en el recipiente de congelación con la
paleta funcionando. Dejar que la mezcla se congele hasta obtener la consistencia
deseada.
Sorbete de Limón
Ingredientes:
175gr de azúcar granulada
-
175 ml de agua
-
Jugo de media naranja mediana
-
100ml de jugo de limón
-
½ huevo de mediano tamaño
-
Preparación: Coloque el azúcar y el agua en una olla. Revuelva a fuego lento
hasta que el azúcar se haya disuelto. Llevar la mezcla a ebullición y dejar hervir
durante 1 minuto. Retirar del fuego y dejar enfriar. Añadir el jugo de naranja y
limón. Batir la clara de huevo hasta que esté casi montada y luego añada a la
mezcla de limón con naranja. Verter la mezcla en el recipiente de congelación
con la paleta en marcha. Dejar que se congele hasta que se alcanza la
consistencia deseada.
Helado de Vainilla
Ingredientes:
2 yemas de huevo
-
50 g de azúcar
-
200 ml de leche descremada
-
200 ml de crema
-
Unas gotas de extracto de vainilla
-
Preparación: Colocar las yemas de huevo y el azúcar en un recipiente de vidrio y
batir juntos. En una cacerola poco a poco llevar la leche a punto de ebullición, y
luego verter sobre la mezcla de huevo batiendo juntos. Volver la mezcla a la
sartén y revuelva constantemente hasta que la mezcla espese y forma una
película sobre el dorso de la cuchara. No deje que hierva o la mezcla se separará.
Retirar del fuego y dejar hasta que esté frío. Agregue el extracto de vainilla y la
crema. Verter la mezcla en el recipiente de congelación con la paleta en marcha.
Dejar que se congele hasta que se alcanza la consistencia deseada.
VISITANOS EN WWW.BLANIK.CL – WWW.BLANIK.COM.PE O CONTACTANOS EN [email protected]
