Pautas d e c uidado y u so s eguro
ALMACENAMIENTO • C uando n o e sté e n u so, y s i s e a lmacena a l a ire l ibre, c ubra e l K amado u na v ez q ue s e h aya e nfriado p or c ompleto
con u na c ubierta i mpermeable a decuada. • L a p arrilla d e c occión c romada N O
suave c on a gua t ibia. • C uando u tilice e l K amado, e mpuje h acia a bajo a mbas r uedas d e b loqueo p ara e vitar q ue l a u nidad s e m ueva d urante e l u so.
•
Se r ecomienda a lmacenar e l K amado b ajo t echo e n u n g araje o c obertizo d urante e l i nvierno p ara u na p rotección c ompleta.
LIMPIEZA • E l
Kamado e s a utolimpiante. C aliéntelo a 2 60ºC d urante 3 0 m inutos y q uemará t oda l a c omida y l os d esechos. • N O u se a gua n i n ingún o tro t ipo
de p roducto d e l impieza p ara l impiar e l i nterior d e s u K amado. L as p aredes s on p orosas y a bsorberán l os f luidos u tilizados, e sto p odría
causar q ue e l K amado s e a griete. S i e l h ollín s e v uelve e xcesivo, u se u n c epillo d e a lambre o l a h erramienta p ara c enizas ( no i ncluida)
para r aspar l os r estos d e c arbón a ntes d el p róximo u so.
• P ara l impiar l as p arrillas y r ejillas, u se u n l impiador n o a brasivo u na v ez q ue l a u nidad s e h aya e nfriado p or
completo. • P ara l impiar l a s uperficie e xterior, e spere h asta q ue e l K amado s e e nfríe y u tilice u n p año h úmedo c on u n d etergente s uave.
MANTENIMIENTO •
Apriete l as b andas y l ubrique l a b isagra 2 v eces a l a ño o m ás s i e s n ecesario.
INFORMACIÓN D E I LUMINACIÓN, U SO Y C UIDADO •
Asegúrese d e q ue e l K amado e sté c olocado s obre u na s uperficie p ermanente, p lana, n ivelada, r esistente a l c alor y n o i nflamable, l ejos
de a rtículos i nflamables. •
Asegúrese d e q ue e l K amado t enga u n e spacio l ibre s uperior m ínimo d e 2 m y u n e spacio l ibre m ínimo d e 2 m
otros e lementos c ircundantes.
• P ara e ncender u n f uego, e nrolle p apel d e p eriódico c on a lgunos c ubos d e e ncendedor o e ncendedores s ólidos e n l a p laca d e c arbón ( 7) e n
la b ase d el K amado. L uego c oloque 2 o 3 p uñados d e c arbón e n t rozos s obre l a p arte s uperior d el p eriódico. • N O u tilice g asolina,
aguarrás, l íquido p ara e ncendedores, a lcohol u o tros p roductos q uímicos s imilares p ara e ncender o v olver a e ncender. • A bra e l
respiradero i nferior y e ncienda e l p apel n uevo c on u n e ncendedor d e p unta l arga o f ósforos d e s eguridad. U na v ez q ue s e h aya
prendido, d eje e l r espiradero i nferior y l a t apa a biertos d urante u nos 1 0 m inutos p ara c onstruir u na p equeña c ama d e b rasas
calientes. • P ermita q ue e l c arbón s e c aliente y s e m antenga a l r ojo v ivo d urante a l m enos 3 0 m inutos a ntes d e l a p rimera c occión e n e l
kamado. N O c ocine a ntes d e q ue e l c ombustible t enga u na c apa d e c eniza.
•
Se r ecomienda n o a vivar n i g irar l as b rasas u na v ez q ue e stén e ncendidas. E sto p ermite q ue l os c arbones s e q uemen d e m anera
más u niforme y e ficiente.
• U na v ez e ncendido, S ÓLO u se g uantes r esistentes a l c alor c uando m anipule c erámica c aliente o s uperficies p ara c ocinar.
• C onsulte a c ontinuación l as i nstrucciones d e c occión s egún l a t emperatura y l a d uración.
GUÍA D E C OCCIÓN A B AJA T EMPERATURA •
Encienda e l c arbón e n t rozos s egún l as i nstrucciones a nteriores. N O m ueva n i a vive l as b rasas u na v ez e ncendidas. • A bra c ompletamente
el r espiradero i nferior y d eje l a t apa a bierta d urante u nos 1 0 m inutos p ara c onstruir u na p equeña c ama d e b rasas c alientes. • S upervise
el K amado h asta q ue a lcance l a t emperatura d eseada. C onsulte l a p ágina 4 p ara o btener u na g uía d e t emperatura d e c occión. • C ierre
completamente l a v entilación i nferior p ara m antener l a t emperatura. •
Ahora e stá l isto p ara u sar e l K amado p ara c ocinar. • I MPORTANTE: A l
abrir l a t apa a a ltas t emperaturas e s i mprescindible l evantar l a t apa s olo u n p oco, p ermitiendo q ue e l a ire
para e ntrar d e f orma l enta y s egura, e vitando c ualquier c orriente d e a ire o e stallidos q ue p uedan c ausar
lesiones. • S IEMPRE s iga l a I NFORMACIÓN D E C OCCIÓN D E A LIMENTOS q ue s e i ndica e n l a p ágina 4 d e e ste m anual d e
instrucciones. • S IEMPRE u se g uantes r esistentes a l c alor c uando m aneje c erámica c aliente o s uperficies p ara c ocinar.
GUÍA P ARA A HUMAR
• S iga l as i nstrucciones a nteriores c omo s i e stuviera c omenzando u na c occión l enta. •
Supervise e l K amado h asta q ue a lcance l a t emperatura d eseada. C onsulte l a p ágina 4 p ara o btener u na g uía d e t emperatura d e c occión. •
Deje l a v entilación i nferior l igeramente a bierta. •
Cierre e l r espiradero s uperior y c ontinúe r evisando l a t emperatura d urante u nos m inutos m ás. • U sando
guantes r esistentes a l c alor, e spolvoree l as v irutas d e m adera e n u n c írculo s obre e l c arbón c aliente. • A hora
está l isto p ara u sar e l K amado p ara f umar. • C ONSEJO: R emoje s us
virutas d e m adera o t ablas d e c occión e n a gua d urante 1 5 m inutos p ara p rolongar e l p roceso d e a humado. • I MPORTANTE: A l a brir
la t apa a a ltas t emperaturas e s i mprescindible l evantar l a t apa s olo u n p oco, p ermitiendo q ue e l a ire
para e ntrar d e f orma l enta y s egura, e vitando c ualquier c orriente d e a ire o e stallidos q ue p uedan c ausar
lesiones. • S IEMPRE s iga l a I NFORMACIÓN D E C OCCIÓN D E A LIMENTOS q ue s e i ndica e n l a p ágina 4 d e e ste m anual d e
instrucciones. • S IEMPRE u se g uantes r esistentes a l c alor c uando m aneje c erámica c aliente o s uperficies p ara c ocinar.
e s
a pta p ara l avavajillas; u se u n d etergente
3