Tabla de contenido
Resultados
Para calcular el resultado el PH-Matic 23 efectúa el siguiente cálculo:
Donde F es un factor que engloba los parámetros necesarios para expresar el resultado en
las unidades deseadas.
Modelo
23 01
Vinos
23 02
Leches
23 04
Conservas
23 06
Salmueras
(1) Factor calculado según las unidades seleccionadas. Dicho factor puede modificarse si las condiciones
del análisis cambian, por ejemplo diferente concentración de NaOH o diferente cantidad de muestra.
(Ver pág. 15).
(2) Factor programable dependiendo de las unidades deseadas. Por ejemplo: para g/l de acético, NaOH
0.5 M y 2 ml de muestra F = 15.
(3) Cuando la muestra es en peso, modelo 23 04 acidez en conservas de tomate, el instrumento efectúa
el siguiente calculo:
(4) Para el análisis de lejía residual en salmueras.
Ejemplo de pantalla de resultado del modelo 23 01
pH del vino
Acidez Total
en tartárico
Volumen de NaOH
consumido
Aceptar pulsando OK
o la tecla derecha del mouse
PH-Matic 23. Manual del usuario
14
Resultado = V
Titrante
Muestra
NaOH 0.5 M
10 ml
NaOH 0.1 M
10 ml
NaOH 0.1 M
1 g
NaOH 0.5 M
10 ml
HCl 0.5 M
10 ml
(4)
Resultado =
RESULTADO
pH = 3.54
AT = 5.23 g/l tart.
Vf = 2.787 ml
muestra 1
Continuar
(ml) x F
NaOH
Unidades de resultado
g/l tartárico
g/l sulfúrico
g/l
ºSH
ºD
g láctico/100 ml de muestra
% ácido cítrico
% ácido láctico
g NaOH/100 ml
V
(ml) x F
NaOH
peso muestra (g)
23.1
C
O
00:16
Factor
(1)
3.7525
2.4525
1
(2)
4
9.09
0.09
0.64
(3)
0.45
0.2
Tiempo de duración
del análisis
Tabla de contenido
