Tabla de contenido
Condiciones de trabajo
Código
23 01
pH + Acidez Total en vino
23 02
pH + Acidez en leches
23 04
pH + Acidez en conservas de tomate
23 06
pH + Acidez en salmueras
pH + Lejía residual
* Es imprescindible que el vino haya sido desgasificado.
Carga de reactivos "Actuación manual"
1. Introducir el tubo de aspirado de reactivo en la botella de NaOH.
2. Seleccionar la opción "ACTUACIÓN MANUAL" en el menú principal del analizador.
3. Colocar un vaso en el agitador para la recogida de reactivo durante la carga del mismo.
4. Seleccionar "Bureta":
Pulsar sucesivas veces Aspirar y Verter hasta que el circuito quede completamente cebado.
Se recomienda repetir el ciclo varias veces con volúmenes pequeños.
El movimiento de la jeringa se interrumpe cuando se pulsa ESC o cuando el pistón de la
jeringa finaliza su recorrido.
– Recuperar, para devolver el reactivo contenido en la jeringa a la botella.
– Verter, para vaciar en el vaso el contenido de la jeringa.
– Aspirar, para cargar en la jeringa el contenido de la botella.
Analizar pH + acidez
1. Introducir en el vaso la muestra y un imán agitador. En el caso de con-
servas añadir además agua destilada hasta un volumen total de aprox.
10 ml.
2. Seleccionar "ANALIZAR pH + acidez".
3. Colocar el vaso sobre el agitador y bajar el soporte con el electrodo y
el tubo. La junta tórica instalada en la varilla marca la altura adecuada.
4. Pulsar OK para iniciar el proceso:
– Medida de pH inicial.
– Valoración de la acidez.
5. Una vez finalizado el análisis en pantalla aparecerá el resultado.
Aceptar con OK (tecla derecha del mouse).
6. Para efectuar una nueva muestra pulsar OK (tecla derecha del mouse)
con el mensaje en pantalla "Muestra siguiente".
Modelo 23 06
El procedimiento para la determinación de lejía residual es idéntico al descrito
anteriormente. El reactivo titrante debe ser HCl 0.5 M.
PH-Matic 23. Manual del usuario
12
Aplicación
Muestra
Reactivo titrante
10 ml*
10 ml
1 g
10 ml
10 ml
NaOH 0.5 M
NaOH 0.1 M
NaOH 0.1 M
NaOH 0.5 M
HCl 0.5 M
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