Bartscher 101923 Manual De Instrucciones página 17

Instalación y servicio
Agregación de ingredientes
•
Una vez montado el batidor seleccionado, llene el cuenco con los ingredientes
que deben tratarse. No exceda el nivel máximo de llenado.
Rendimiento (cantidades)
•
La siguiente tabla muestra las cantidades recomendadas (pesos después del
amasado para mezclas normales) para la producción de masa.
•
El aparato podría producir mayores cantidades, pero esto llevaría a un desgaste
prematuro y a posibles daños. La sobrecarga del aparato también hace que los
tiempos de mezclar/amasar se alarguen, y que los resultados no sean
satisfactorios.
•
Si el accionamiento está sobrecargado, detenga la máquina y reduzca
inmediatamente el nivel de llenado del cuenco.
Producto
Clara
Purée de patata
Mayonesa
Merengue
Nata montada
Masa para crepes y gofres
Hojaldre
Bizcocho
Masa dulce de levadura
Masa de pan o masa de
panecillos (ligera / 60%
humedad)
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Brazo triturador
Batidor
Batidor plano
Batidor plano
Batidor
Batidor
Batidor plano
Batidor plano
Batidor
Batidor plano
Gancho de amasar, nivel
de velocidad 1
Nivel máximo de
llenado
700 g
1500 g
3 litros
1 litro
3 litros
2 litros
2000 g
1000 g
2500 g
Agua 500 Harina
g 800 g
Tab. 2
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ES