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RECETAS
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LECHE DE ALMENDRA
NIVEL DE RECETA: Fácil | Rinde alrededor de 4 tazas
INGREDIENTES
•
1 taza de almendras crudas remojadas sin condimentar y sin piel*
•
4 tazas de agua caliente
•
1 cucharada de miel suave o miel de maple
•
Pizca de sal
INSTRUCCIONES
1.
Coloque todos los ingredientes en la jarra de la licuadora en el orden indicado.
2.
Coloque la jarra en la base de la licuadora. Asegure la tapa de la licuadora en la jarra.
3.
Pulse Inicio; pulse LECHE DE NUECES (Nut Milk). Pulse Iniciar de nuevo.
4.
Cuando suene la señal de fi nalización, vierta la leche en una bolsa de leche de nuez
colocada sobre un tazón grande.
5.
Apriete suavemente la bolsa para colar la mayor cantidad posible de leche de la pulpa de
almendras; deseche la pulpa y restrinja si lo desea para obtener una consistencia aún
más suave.
6.
Use un embudo para verter la leche colada en un frasco o botella con una tapa ajustada.
7.
Refrigere y use dentro de 3 días; agite o revuelva bien antes de usar.
*Para obtener los mejores resultados y la leche más cremosa, remoje las almendras en
agua durante al menos 12 horas o toda la noche.
SUGERENCIA PARA SERVIR:
Cacao caliente especiado: Coloque los siguientes ingredientes en la jarra de la licuadora en
el orden indicado: 2 tazas de leche de almendras, 2 cucharadas de cacao sin azúcar revuelto
con 2 cucharadas de agua caliente y ½ cucharadita de extracto de vainilla, 2 cucharaditas de
canela molida, 1/2 cucharadita jengibre molido, ¼ de cucharadita de clavo de olor molido y 1/8
de cucharadita de nuez moscada molida. Coloque la Jarra en la Base de la Licuadora. Asegure
la tapa de la licuadora en la jarra. Presione inicio; presione BEBIDA CALIENTE (Warm Drink). Pulse
Iniciar de nuevo. Cuando suene la señal de fi nalización, vierta la bebida en 2 tazas.
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