Tabla de contenido
MARTINI ESPRESSO
NIVEL DE RECETA: 5 Minutos - Fácil
INGREDIENTES
•
57g (2 oz) de café espresso
•
15 ml (1/2 oz) de crema irlandesa Baileys
•
30 ml (1 oz) de Vodka o Tequila Reposado
•
15 ml (1/2 oz)de licor Frangelico
•
1 cucharada de jarabe simple de canela
•
Hielo
•
Guarnición (opcional)
•
Grano de café
QUE NECESITAS
•
Copa de martini
•
Batidor de coctéles
CONSEJOS Y TRUCOS DE BARISTA
También se puede usar Kahlua o un licor de café cremoso en lugar de Baileys. Tequila
Reposado es un tequila más dulce y ayuda a mejorar el perfi l de sabor del Martini
Espresso. Puedes fácilmente hacer tu propio jarabe de canela en casa con azúcar,
palitos de canela, extracto de vainilla y agua en proporción 1:1
Mezcle 1 taza de azúcar y 1 taza de agua en una cacerola. Calienta lentamente hasta
que se disuelva por completo. Agregue los palitos de canela, cubra y cocine a fuego
lento durante 5 minutos.
Retire la sartén del fuego, manténgala tapada y deje que el jarabe se enfríe. Cuanto más
largo sea este proceso más sabor extraerás de los palitos de canela. Retire los
INSTRUCCIONES
1.
Prepare 2 porciones de espresso y deje enfriar a temperatura ambiente.
2.
Agregue Baileys, Frangelico, jarabe simple de canela, tequila y espresso a la coctelera.
3.
Llene la coctelera al menos hasta la mitad con hielo.
4.
Agite bien y luego cuele en una copa de martini.
5.
¡Decora con 3 granos de café y disfruta!
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AFFOGATO
NIVEL DE RECETA: 5 Minutos - Fácil
INGREDIENTES
•
1 espresso doble (2 oz)
•
1 a 2 cucharadas de helado de vainilla
QUE NECESITAS
•
Copa de vidriop
CONSEJOS Y TRUCOS DE BARISTA
La proporción clásica de Affogato se hace 2:1 (2 bolas de helado por 1 trago de
espresso) pero se puede adaptado a su preferencia en el hogar. También puede
usar helado de sabor en lugar de vainilla para satisfacer tus antojos.
INSTRUCCIONES
1.
Prepara 1 dosis de espresso
2.
Agregue 1-2 bolas de helado de vainilla a un vaso de vidrio.
3.
Vierta lentamente el espresso sobre el helado y ¡disfrútelo!
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